Аффогато – это десерт из мороженого и кофе.
В него можно добавить также сироп, ликер или коньяк, можно экспериментировать с сортами и видами мороженого и кофе. Аффогато - это простой, но очень популярный европейский десерт.
Неизвестно, кто и когда впервые придумал залить шарик мороженого порцией крепкого кофе. Название десерту дали итальянцы. Аffogato - в переводе «утонувший».
Аффогато легко готовить дома, а выглядит десерт празднично и нарядно. Поэтому хорош для семейного праздника, романтического вечера и дружеских посиделок.
Что потребуется:
Мороженое – 100 г
Кофе, приготовленный из расчета 1 чайная ложка молотого кофе на 80-100 мл воды – 50 мл.
Сироп или топпинг – 2 чайных ложки.
Для украшения – тертый шоколад, миндальные лепестки, ореховая крошка, какао, смешанное с сахарной пудрой и другое.
Как готовить:
Сварить или настоять кофе, процедить его.
В подготовленную посуду выложить 100 гр. мороженого.
Полить топингом.
Сверху вылить подготовленный кофе, оправдывая название десерта – «утопленный».
Украсить по вкусу.
И сразу подать на стол в толстостенных керамических креманках и с ложечкками.
Источник: kofella.net
