-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Al_lexandra

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дизайн красота и здоровье поэзия природа путешествия цветы. дорожу близкими людьми. люблю кофе

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Mimi_Kids WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2015
Записей: 2478
Комментариев: 64618
Написано: 79095

Врачи запрещают есть овсвянку на завтрак

Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 07:47 + в цитатник
Врачи запрещают есть овсвянку на завтрак

Овсянка на завтрак, кус-кус на обед, суп с хлебцами (цельнозерновыми!) на ужин. Это, конечно, лучше, чем бутерброд на завтрак, макароны на обед и пицца на ужин. Замените рафинированную муку на цельные крупы, и пищеварение станет работать гораздо лучше. Но еще лучше свести к минимуму в своем рационе все крупы и злаки — в том числе овсянку и цельные крупы.

Овсянка - польза. Творог - источник кальция. Отказываясь, в рационе от мясных продуктов, многие вегетарианцы с чистой совестью переходят на каши и крупы Но вот несколько недостатков злаковых:

Даже цельные злаки не сбалансированы по составу аминокислот и содержат мало белка.
Злаки содержат мало ощелачивающих минералов, но много кислотообразующих элементов, закисляя организм и способствуя выводу кальция.
Пшеница, рожь, ячмень содержат глютен — водонерастворимый белок, который при регулярном употреблении может откладываться на стенках кишечника, ухудшая его работу.
Глютен может способствовать повреждению слизистой оболочки кишечника, что нарушает всасывание важных питательных веществ, способствует развитию аллергии и других заболеваний.
Овес содержит схожий с глютеном белок, который также может раздражать пищеварительный тракт.
Зерна имеют высокий уровень фитиновой кислоты, вещества, которое снижает усвоение таких минералов, как кальций, железо, цинк и магний

А вот преимущества зерновых:

Они долго хранятся в сухом виде
Они быстро и надолго утоляют уголод

Для тех, кто хочет включать в свой рацион крупы, лучшим вариантом будут пшено, гречка, а также пророщенные злаки. Хотя гречку мы причисляем к злакам, на самом деле она к ним не относится, находясь в ближайшем родстве с щавелем и ревенем. Гречка, пшено (просо) и киноа изначально не содержат глютен, у них низкий гликемический индекс и усваиваются они лучше, чем другие злаки.

Качество любых злаков можно улучшить, замачивая или проращивая их перед употреблением. Во время замачивания и прорастания зерна происходят процессы расщепления глютена и других, сложно перевариваемых белков. Проращивание зерен значительно уменьшает содержание фитиновой кислоты, а усвояемость белков улучшается. Поэтому если очень хочется хлеба, то пусть это будет хлеб из пророщенной пшеницы.

И любая каша или крупа будет усваиваться лучше, если не смешивать их в одном приеме с мясом, рыбой или молочными продуктами. Наилучший союзник гречки в вашей тарелке — это свежие и приготовленные овощи.

Источник: ladyhealth.com.ua
expres-dieta-1 (500x347, 40Kb)
Рубрики:  интересное
здоровье
еда
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям



Мальцева_Марина   обратиться по имени Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 11:07 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Ювита   обратиться по имени Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 13:49 (ссылка)
интересно, спасибо Саша!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 08:51ссылка
и я ем целый год сидела на одном геркулесе и хорошо было!
Ipola   обратиться по имени Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 15:39 (ссылка)
Впервые слышу такую...чушь!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 07:55ссылка
Ipola, и я впервые прочла и решила поделиться.
Перейти к дневнику

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 17:10ссылка
Не надо повторять всякую чушь. Кто написал - не знаю, ссылки надо ставить.
Перейти к дневнику

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 22:41ссылка
Ipola,почему такой тон?
ror-y   обратиться по имени Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 19:43 (ссылка)
А яне ем овсянку
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку