-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Al_lexandra

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

дизайн красота и здоровье поэзи€ природа путешестви€ цветы. дорожу близкими людьми. люблю кофе

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) Mimi_Kids WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.01.2015
«аписей: 2484
 омментариев: 64872
Ќаписано: 79381

 ак правильно варить кофе

¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 17:52 + в цитатник
8f0221297fcb (57x74, 6Kb)
 ак правильно варить кофе?

 офе по-венски
3/4 чашки крепкого черного кофе, сваренного по обычному рецепту, 2 ч. ложки сахарного песка, 40 г взбитых сливок с 1 ч. ложкой сахарного песка, ванилин, шоколадна€ крошка
¬сыпьте сахарный песок в гор€чий кофе, разлитый в стаканы на 3/4 их высоты, сверху положите ложкой взбитые сливки. ƒл€ любителей можно добавить немного ванилина и посыпать шоколадной крошкой. ƒопускаетс€ подавать сливки отдельно в креманке или вазочке на подставной тарелочке с чайной ложкой дл€ раскладывани€. —ливки должны быть 35 %-ной жирности, охлажденные.


 офе Ђ»нди€ї
10 ч. ложек кофе мелкого помола, 4 чашки кип€тка, 8 ч. ложек сахарного песка, 4 гвоздики, натерта€ на терке цедра одного апельсина, 1 рюмка рома, сливки
 офе залейте кип€тком, дайте посто€ть 5 мин, разлейте в 4 чашки, в каждую из них положите по 2 ч. ложки сахарного песка, 1 гвоздичку, апельсиновую цедру и влейте немного рома. ѕодайте со сливками.

 офе со сметаной
50 г натурального кофе, 4 стакана воды, 80 г сахарного песка, 4 ч. ложки сметаны
¬ кофейник засыпьте молотый кофе, налейте воды и поставьте на огонь.  ак только кофе начнет подниматьс€, снимите с огн€ и дайте насто€тьс€. ¬ чашки вначале положите по 1 ч. ложке сметаны, добавьте сахарный песок, размешайте и осторожно влейте кофе. Ќемного подождите и подавайте.


 офе по-румынски
1 ч. ложка кофе, 1 ч. ложка сахарной пудры, 1/2 ч. ложки какао, 1 чашка воды, немного ванили
—мешайте кофе, сахарную пудру и какао, всыпьте в джезву, налейте воды и поставьте на огонь, но не доводите до кипени€. —нимите с огн€ и всыпьте щепотку ванили. ƒайте немного отсто€тьс€ и разлейте по чашечкам.

јйс-кофе по-английски
3 ст. ложки молотого кофе, 4 шарика мороженого, 2/3 стакана сливок, 2 стакана кип€тка
—варите обычный кофе по-турецки, процедите, охладите и разлейте по стаканам. «атем в каждый положите шарик мороженого и взбитые сливки. ѕодавайте с печеньем.

’олодный кофе по-лионски
1/4 л заваренного натурального кофе, 1 л кофейного крема, 200 г сметаны, 50 г сахарного песка, 60 г кофейных зерен. ƒл€ крема: 2 кофейные ложки растворимого кофе, 1/2 л молока, 4 желтка, 50 г сахарного песка
ѕриготовьте кофейный крем следующим образом: смешайте растворимый кофе с желтками, взбейте массу с сахарным песком, добавл€€ понемногу молоко. „тобы масса загустела, посуду с ней поставить на вод€ную баню и посто€нно помешивать содержимое.  огда масса загустеет, введите в нее предварительно взбитую сметану и все взбейте в миксере в течение 3-4 мин.
ѕосле этого массу необходимо заморозить при продолжающемс€ взбивании в посуде, помещенной в морозильную смесь (соль + лед). ”плотненный крем оставьте на 1 ч в охлаждающей смеси, а за это врем€ приготовьте 1/4 л черного кофе по стандартному рецепту и поставьте его в холодильник дл€ охлаждени€ (не замораживать!).
¬ охлажденные стаканы налейте по 2 ст. ложки кофе без сахарного песка, добавьте по 2-3 кусочка льда. —верху положите довольно большим слоем сладкий крем и украсьте его кофейными зернами. Ќапиток готовитс€ за 1-4 ч до подачи.

 офе гл€се
1 чашка холодного кофе (обычного или не содержащего кофеина), 1 чашка мороженого (ванильного, шоколадного или кофейного), 2 ст. ложки шоколадного сиропа, 2 ст. ложки сладких взбитых сливок, 1 ч. ложка раскрошенных леденцов
–азделите мороженое между двум€ фужерами емкостью 300 г. ƒобавьте в каждый шоколадный сироп и холодный кофе. ”красьте взбитыми сливками и леденцовой крошкой. ѕодавайте на подставной тарелке вместе с ложкой дл€ мороженого и двум€ соломинками.


 офе гл€се по-французски
1/4 л черного кофе, 1 банка сгущенного молока, 200 г охлажденного молока, 50 г сахарного песка, 60 г кофейных зерен, кофейный ликер (кофейна€ эссенци€)
—мешайте в миске сгущенное и холодное молоко, влейте в эту смесь кофе, добавьте сахарный песок и оп€ть все тщательно размешайте. ”бедитесь, что масса получилась ароматной, дл€ улучшени€ аромата можно в нее добавить несколько капель кофейного ликера или кофейной эссенции.
ƒобавьте кофейные зерна и вылейте все в формочку дл€ льда, след€ за тем, чтобы зерна распределились в каждой €чейке равномерно. ѕоставьте в морозильник, но не допускайте образовани€ льдинок.

’олодный кофе по-италь€нски
4 чашки крепкого кофе, 80 г шоколада, сахарный песок, жидкие сливки, кубики льда
¬ посуде, поставленной на вод€ной бане, растопите шоколад и тут же вылейте его в кип€щий кофе, дайте немного покипеть вместе, остудите. –азлейте по высоким стаканам, примерно чуть больше чем наполовину, остальную часть заполните льдом. ќтдельно подайте сахарный песок и сливки.

f6715ee9548b (515x640, 43Kb)
–убрики:  кофе
интересное
ћетки:  

ѕроцитировано 108 раз
ѕонравилось: 57 пользовател€м



“рииночка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 17:59 (ссылка)
—колько способов дл€ любителей и ценителей кофе! Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 18:24ссылка
“рииночка, при€тного вечера!
yuriy_iWowWe   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 18:23 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 18:25ссылка
yuriy_iWowWe, при€тного ¬ам вечера!
ќл€-душка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 19:58 (ссылка)
—пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 21:49ссылка
ќл€-душка, при€тного вечера!
јЋ№‘»я_√јЅƒ”ЋЋќ¬Ќј   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 20:55 (ссылка)
ƒобрый вечер,—аша!—пасибо за советы!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
надюша2525   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 20:58 (ссылка)
Ѕлагодарю...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 21:49ссылка
надюша2525, доброго вечера!
урлауб   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 јвгуста 2015 г. 21:06 (ссылка)
—пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Maxslava   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 04:17 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
галина_огарь   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 08:16 (ссылка)
Ѕлагодарю вас за кофейный аромат и с добрым утром!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 09:35ссылка
галина_огарь, кофейного утра!
Greenali   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 09:29 (ссылка)
”шла варить кофе))))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 09:36ссылка
Greenali, на здоровье!
cot3011   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 09:32 (ссылка)
я кофе перед приготовлением молю, потом довожу воду до кип€чени€, заливаю 2 ложки свежемолотого кофе кип€тком, накрываю чашку блюдцем и через 5минут пью...Ќет ничего вкусней!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 09:36ссылка
cot3011, с добрым утром!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 11:36ссылка
—пасибо, —ашенька!
vlady100   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 11:51 (ссылка)
ћожно бросить в кофе всЄ, что вы хотите и назвать это - правильно.
ѕо-моему правильно это тот кофе, который ещЄ не начали портить сахаром и прочим.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 15:44ссылка
¬ерно. )))))
 стати, " ј  ѕ–ј¬»Ћ№Ќќ ¬ј–»“№  ќ‘≈", а как, собственно его ѕ–ј¬»Ћ№Ќќ ¬ј–»“№ и не сказано
авось-ка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 15:33 (ссылка)
Ќадо попробовать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ipola   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 16:22 (ссылка)
Ѕлагодарю! ќтличного дн€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Nata_Petrova   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 16:31 (ссылка)
ј "гл€ссе" пишетс€ с двум€ "с"...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Jamesmay   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 17:33 (ссылка)
—пасибо, очень интересно. —колько ещЄ возможностей дл€ тех, кто действительно любит  ќ‘≈! ќт себ€ хочу добавить, что правильным можно назвать тот кофе, который делает вас счастливым, дл€ усилени€ вкуса и аромата советую добавить соли на кончике ножа (она не чувствуетс€, просто усиливает ощущени€) и, наконец, € только приехала из ¬ены, там никто не называет такой кофе "кофе по-¬енски", мне пришлось объ€сн€ть, что € хочу. Ћ.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 олымчанка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 17:49 (ссылка)
— благодарностью цитирую ,очень понравились рецепты и € любитель зернового молотого кофе.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћаришка-абрикоска   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 18:18 (ссылка)
—пасибо за разнообразные способы варки кофе !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SvetaLana12   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 20:07 (ссылка)
ћожет кто знает из кофеманов, как называетс€ кофе, который € варю с щепоткой перца? ¬ода 1/3 часть, а 2/3 после закипани€ добавл€ю молоко. Ѕудит мен€ мгновенно!
—пасибо за рецепты. —хом€чила себе
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
AlexMa   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 21:56 (ссылка)
—пасибо! Ѕуду экспериментировать!

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ror-y   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 17 јвгуста 2015 г. 22:59 (ссылка)
—пасибо, —ашенька, за чудесные и вкусные рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
galinakovzik   обратитьс€ по имени ¬торник, 18 јвгуста 2015 г. 16:48 (ссылка)
¬о всех рецептах очень много сахара, мне кажетс€.  акой там вкус кофе, просто приторно, наверно...Ќо, конечно, вкусы разные ведь. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Baggi_Dnevni4k   обратитьс€ по имени —реда, 19 јвгуста 2015 г. 17:48 (ссылка)
Ѕлагодарю за столько полезных рецептов!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕь€на€_ћ€та   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 јвгуста 2015 г. 17:13 (ссылка)
 офе со сметаной - интересно! Ќадо об€зательно сегодн€ же попробовать.

—оглашусь с Jamesmay, "правильным можно назвать тот кофе, который делает вас счастливым". ћен€ счастливой делает кофе, сваренный любимым мужчиной
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку