-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Al_lexandra

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

дизайн красота и здоровье поэзи€ природа путешестви€ цветы. дорожу близкими людьми. люблю кофе

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) »нтересно_об_ј¬“ќ
„итатель сообществ (¬сего в списке: 3) Mimi_Kids WiseAdvice ¬иртуальное_кафе-“ри_подруги

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.01.2015
«аписей: 5260
 омментариев: 102138
Ќаписано: 125669



ѕочему нужно замачивать орехи перед употреблением

¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 11:03 + в цитатник
ћногие люди люб€т орехи, но не все знают, что в сухих орехах содержатс€ ингибиторы ферментов Ч это такие вещества, которые замедл€ют процесс переваривани€. ѕоэтому орехи т€жело перевариваютс€ и вывод€тс€ из организма.

¬от почему в воде происходит процесс активизации полезных веществ в орехах. » все самое полезное усваиваетс€ организмом.
ѕри замачивании очень возрастает питательна€ ценность орехов.

ѕрактически все виды орехов полезны: они улучшают работу мозга, поддерживают де€тельность сердца, вывод€т холестерин и так далее. Ќо нужно помнить, что в большом количестве этот полезный продукт может стать €дом дл€ организма. ѕолезна€ доза Ч одна горсть орехов в день.

¬от как получить максимальную пользу из орехов
¬ажно знать, какие орехи сколько нужно замачивать:
Ч √рецкие орехи Ч 8 часов
Ч ћиндаль Ч 12 часов
Ч ‘ундук Ч 8 часов
Ч јрахис Ч 1Ц2 часа
Ч  едровые орехи Ч 8 часов
Ч ћакадами€ Ч 4 часа
Ч  ешью Ч 6 часов
resize (660x440, 26Kb)
–убрики:  здоровье
продукты
еда
ћетки:  

ѕроцитировано 86 раз
ѕонравилось: 62 пользовател€м



Domro4ka   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 11:08 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 16:58ссылка
¬сего самого доброго!
Svetlana-k   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 11:11 (ссылка)
—пасибо за ценную информацию!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћахмастова_»рина   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 11:19 (ссылка)
»нтересна€ информаци€,спасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 16:59ссылка
ƒоброго дн€!
Lada_Vitalina   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 11:34 (ссылка)
„естно говор€ € этого не знала. —ѕј—»Ѕќ за полезную информацию!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 16:59ссылка
я сама узнала, когда пост писала...
ќльга_‘адейкина   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 11:36 (ссылка)
— ЅЋј√ќƒј–Ќќ—“№ё...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 17:00ссылка
ѕожалуйста, ќлечка!
јЋ№‘»я_√јЅƒ”ЋЋќ¬Ќј   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 16:41 (ссылка)
Ѕлагодарю,—аша!Ѕуду знать!ƒоброго вечера!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 17:00ссылка
ƒоброго вечера!
Ћёƒћ»Ћј_ѕќЋя ќ¬ј_18   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 17:14 (ссылка)
—пасибо, за информацию... всегда замачиваю орехи в соленой воде!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
урлауб   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 17:40 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ipola   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 18:16 (ссылка)
—пасибо за совет!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила_ћарковна   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 20:08 (ссылка)
...буду знать, благодарю...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_÷и   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 20:57 (ссылка)
Ѕлагодарю, € и не знала дл€ чего именно их замачивают!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћарина_”шакова   обратитьс€ по имени ¬торник, 30 јвгуста 2016 г. 22:19 (ссылка)
ќй-Єй!  ак долго ждать!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Terrasa   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 09:01 (ссылка)
»нтересно. —пасибо! ј замачивать в скорлупе?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Terrasa   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 09:03 (ссылка)
»нтересно откуда информаци€.... „то-то у нас на работе споры пошли по этому поводу.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлина_1953   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 09:39 (ссылка)
«ачем нужно замачивать ќрехи?
ќказываетс€, что все ќрехи, без исключени€, также, как и зерна и фасоль, обладают специальными защитными механизмами.
«ащищаютс€ они от хищников, которые их все норов€т скушать » если траво€дные животные спокойно могут с этими защитными механизмами справл€тьс€ без какого-либо вреда дл€ своего здоровь€, то нам, люд€м, повезло не так сильно.
ќрехи содержат:
* ‘итиновую кислоту, котора€ прикрепл€етс€ к минералам (÷инку, ћагнию, ∆елезу,  альцию и т.д.) и преп€тствует их абсорбции в нашем ∆ “.
¬ последних исследовани€х говоритс€, что без ‘итиновой кислоты мы способны усваивать на 20% больше ∆елеза и 60% больше ћагни€. » если хорошо подумать, то это очень серьезные цифры, которые со временем могут привести к дефициту минералов.
»менно по этой причине рахит и остеопороз Ч заболевани€ распространенные среди населени€, основной диетой которых €вл€ютс€ зерновые, фасоль и ќрехи.
„еловеческий организм способен боротьс€ с небольшим количеством ‘итиновой кислоты. ќколо 100-300 мг в день.
Ќо только в жмене миндал€ содержитс€ 1300!!! мг ‘итиновой кислоты. » большинство людей по-серьезному налегают на зерна и крупы. ѕолучаетс€, что это уже намного большее количество, с чем наш организм способен справитьс€ без вреда дл€ нашего здоровь€.
* »нгибиторы пищеварительных ферментов, которые деактивируют наши пищеварительные ферменты и мешают нормальному перевариванию пищи. Ёто одна из причин, почему большинство людей чувствуют т€жесть в животе или боль после употреблени€ ќрехов.
«амачивание деактивирует ‘итиновую кислоту и ингибиторы пищеварительных ферментов, в результате чего мы можем лучше переваривать и усваивать ќрехи.
 ак замачивать ќрехи?
Ќаши предки ќрехи всегда предварительно подготавливали перед употреблением. “радиционно они сначало замачивали их в соленой воде, высушивали на солнце, перемалывали и только затем готовили.
¬ наше врем€, когда люди хот€т все проще и быстрее, эта практика со временем забылась. „то € думаю, как и много другое, сказываетс€ на нашем общем здоровье и самочувствие.
«амачивание ќрехов Ч процесс очень простой и нетрудоемкий.
¬ам понадоб€тс€:
Х 1 часть орехов
Х 2 части фильтрованной кип€ченой гор€чей воды
Х розова€ гималайска€ или морска€ соль (на 1 стакан орехов Ч 1 чайна€ ложка)
Х стекл€нна€ посуда (пластик всегда плоха€ иде€)
¬ыкладываем ќрехи в стекл€нную посуду, добавл€ем соль и гор€чую воду, размешиваем и ждем. ¬рем€ замачивани€ зависит от размера и структуры ќрехов. Ќапример, миндаль и бразильские орехи стоит замачивать на 12 часов. ‘ундук, грецкие орехи, пеканы и кедровые орехи на 8 часов. ј кешью на 6.
ѕосле замачивани€ ќрехи необходимо хорошенько промыть и высушить. я просто раскладываю их на противень, застеленный пергаментной бумагой и ставлю в выключенную, закрытую духовку на 24 часа. ѕосле этого вынимаю и использую в своих рецептах или убираю в холодильник, где храню их до 2-х недель. Ќе забудьте счищать шкурку с ќрехов (например, с миндал€). ¬ шкурке сосредоточенны большинство антинутриентов. ¬ообще, все ќрехи и даже незамоченные лучше хранить в холодильнике, так как они содержат деликатные масла, которые очень легко порт€тс€.
________________________________________
“акже, не забывайте, что по тем же самым причинам, замачивать нужно и крупы и фасоль и даже муку. «амачивание ќрехов Ч это традиционный метод подготовки, которым пользовались наши предки и который в наше врем€, к сожалению, потер€л свою важность. «амачивание необходимо дл€ полноценного переваривани€ ќрехов, поэтому не ленитесь и сделайте это необходимой частью ¬ашего режима питани€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
maggi07081   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 11:10 (ссылка)
—пасибо огромное за рассказ. Ќе пон€ла одно:орехи очищенные замачивать или в скорлупе?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mjja   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 14:49 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nicodans   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 18:51 (ссылка)
ћожет и полезно, но после замачивани€ в воде они станов€тс€ невкусными.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
TAISA_ANDRYEYEVA   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 18:58 (ссылка)
Ѕлагодарю ¬ас!!!
ќживлЄнный орех по сравнению со сп€щим орехом, содержит в себе в 2 раза больше полезных веществ, наход€щихс€ в активной, легко усваиваемой форме. “ак что рекомендуетс€ замачивать орехи перед употреблением!!!
¬сего хорошего!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
irnandes   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 20:18 (ссылка)
Al_lexandra, спасибо за информацию. » всЄ-таки: замачиваютс€ орехи в скорлупе, или без неЄ?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
irnandes   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 20:21 (ссылка)
TAISA_ANDRYEYEVA, а ¬ы не в курсе - в скорлупе или без неЄ замачивать орехи?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 31 јвгуста 2016 г. 20:47ссылка
я замачиваю без спорлупы, замоченные орехи гораздо вкуснее и полезнее!!!
јноним   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 21:33 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ за очень ценную информацию.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
Gloriy_65   обратитьс€ по имени —реда, 31 јвгуста 2016 г. 21:37 (ссылка)
Al_lexandra, Ѕлагодарю,—аша!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√ирис_јлексей   обратитьс€ по имени „етверг, 01 —ент€бр€ 2016 г. 00:34 (ссылка)
вопросы "в скорлупе или так" напомнили мне тещу в ресторане, с хрустом поедающую омаров, тоже в скорлупе, а после и „≈–≈ѕј’” — ѕјЌ÷»–≈ћ
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√ирис_јлексей   обратитьс€ по имени „етверг, 01 —ент€бр€ 2016 г. 00:40 (ссылка)
ѕрошу прощени€, забыл поблагодарить нашу хоз€йку за ценный совет. ¬ек живи - век учись.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liweta_60   обратитьс€ по имени Ѕлагодарю за все рецепты!!! „етверг, 01 —ент€бр€ 2016 г. 16:23 (ссылка)
Ќовый взгл€д на давно знакомый продукт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлфЄрова_“амара   обратитьс€ по имени „етверг, 01 —ент€бр€ 2016 г. 19:19 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ал€-“итка   обратитьс€ по имени „етверг, 01 —ент€бр€ 2016 г. 19:59 (ссылка)
ј € замачиваю орехи (грецкие) в скорлупе, они легче раскал€ваютс€ и не на мелкие кусочки.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sulazka   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 02 —ент€бр€ 2016 г. 10:27 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
надюша2525   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 —ент€бр€ 2016 г. 03:27 (ссылка)
»нтересно —ашенька..... Ѕуду знать...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку