-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Al_lexandra

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дизайн красота и здоровье поэзия природа путешествия цветы. дорожу близкими людьми. люблю кофе

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Интересно_об_АВТО
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Mimi_Kids WiseAdvice Виртуальное_кафе-Три_подруги

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2015
Записей: 5093
Комментариев: 100846
Написано: 124003



Кофе с коньяком

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 10:39 + в цитатник
Кофе с коньяком

Во все времена было хорошим тоном подавать кофе к коньяку.
Рецептов этого напитка существует множество: кофе сочетается практически с любым крепким алкогольным напитком – ромом, коньяком, виски, бренди...

Главное – помнить несколько правил:
Во-первых, алкоголь не должен перебивать вкус и аромат кофе.
Во-вторых, все компоненты коктейля должны быть только высокого качества.

Пропорции:
классическая норма — 1 чайная ложка коньяка на стандартную кофейную маленькую чашку.

Но в некоторых кафе подают кофе, сваренный на чистом коньяке, даже без следов использования воды. Конечно, подобный напиток - мощное взбадривающее средство.

Сразу вспоминается аналогия с «адмиральским» чаем, описанным в произведении Михаила Веллера:
«А чай по-адмиральски – это так: берется тонкий чайный стакан в серебряном подстаканнике, наливается крепчайшим горячим свежезаваренным чаем, бросается ломтик лимона и сыплется три ложечки сахара; а рядом становится бутылка коньяка. Отхлебывается чай, и доливается доверху коньяком. Еще отхлебывается – и еще доливается. И вот когда стакан еще полный, а бутылка уже пустая – это и есть настоящий адмиральский чай».

Кофе с алкоголем готовят во многих странах.
В Италии весьма популярен кофе с добавлением граппы, бренди, ликера, рома или настойки.

Во Франции часто подают кофе с вином – это единственный кофейный коктейль, в котором используется вино: в крепкий кофе с сахаром добавляют щепотку корицы, тертую апельсиновую цедру и – главное – портвейн.

Не менее интересен и другой французский рецепт – «королевский кофе». Его готовят так: варят крепкий напиток, разливают в подогретые чашки, на поверхность кофе осторожно наливают две чайные ложки бренди, в столовую ложку с кусочком сахара наливают еще бренди и нагревают над горячим кофе. Поджигают бренди и затем ложку осторожно опускают в кофе, чтобы бренди на его поверхности вспыхнул. Пьют такой кофе после того, как пламя погаснет.

В Испании также существуют свои рецепты крепких кофейных коктейлей: кофе с капелькой испанского бренди и кофе с виноградной водкой.

Австрийские кофейни славятся рецептом кофе с алкоголем под названием «Фиакр» – кофе с ромом, который украшают взбитыми сливками и аппетитной вишенкой и подают в стеклянной кружке.

Но, конечно, самый знаменитый рецепт кофе с алкоголем родился в Ирландии – весь мир знает кофе по-ирландски. Приготовить его довольно просто:
Залейте в толстостенный бокал 50 мл ирландского виски и растворите в нем 2 чайные ложки сахара, немного подержав бокал над горячим паром. Пока виски охлаждается, сварите 70 мл крепкого кофе и сразу влейте его в охлажденный виски с помощью чайной ложки. Этот коктейль украшают взбитыми сливками, выложив их шапкой на поверхность напитка (можно добавить и щепотку молотого кофе), и подают в стеклянных кружках.

coffe_s_konyakom (700x560, 383Kb)
Рубрики:  кофе
рецепты
Метки:  

Процитировано 5 раз
Понравилось: 32 пользователям



_Ирина-Тверичанка_   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 10:45 (ссылка)
Доброе утро, Саша. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:38ссылка
Добрый вечер, Ирина!
Алла_Студентова   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 11:36 (ссылка)
0_61a0d_4d2c4eea_M (300x200, 100Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:38ссылка
Привет, Аллочка!
АЛЬФИЯ_ГАБДУЛЛОВНА   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 11:51 (ссылка)
Спасибо,Саша,полезно было узнать!Доброго дня!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:39ссылка
Добрый вечер, Альфия!
Людмила_Марковна   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 14:54 (ссылка)
...познавательно, благодарю...
46a7382641f2ef616bab55f195bc58f4 (700x525, 44Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:39ссылка
Всего самого доброго!
Ира_Ивановна   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 15:15 (ссылка)
Доброго дня, Сашенька! Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:39ссылка
Приятного вечера, Ирочка!
Svetlana-k   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 15:59 (ссылка)
Что-то со мной не так –
Добавляю кофе в коньяк
И отнимаю бесцеремонно
Всю кислоту лимона.
Сенилга
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
ЛЮДМИЛА_ПОЛЯКОВА_18   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 17:23 (ссылка)
Сашенька! Спасибо, за информацию! Приятного вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:40ссылка
Приятного вечера, Людмила!!
Марина_Ушакова   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 18:36 (ссылка)
Сколько вкусненьких рецептов. Надо перепробовать
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:40ссылка
Обязательно, Мариночка!
lyplared   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 19:04 (ссылка)
Доброго дня, Сашуля! Спасибо за кофе и за информацию!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:41ссылка
Приятного вечера!
Gloriy_65   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:17 (ссылка)
Al_lexandra, Благодарю за кофе с коньяком,Сашенька!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 25 Ноября 2016 г. 21:41ссылка
Приятного вечера! Всего самого доброго!
урлауб   обратиться по имени Пятница, 25 Ноября 2016 г. 23:13 (ссылка)
Спасибо,Сашенька!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 00:16ссылка
Добра и радости!
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Суббота, 26 Ноября 2016 г. 00:19 (ссылка)
Хорошего настроения!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 26 Ноября 2016 г. 09:54ссылка
Спасибо, взаимно!
valia_by   обратиться по имени Суббота, 26 Ноября 2016 г. 11:01 (ссылка)
Спасибо! В копилочку...
Ответить С цитатой В цитатник
valyok   обратиться по имени Суббота, 26 Ноября 2016 г. 18:08 (ссылка)
прекрасных выходных
Ответить С цитатой В цитатник
Лиса-Лизавета   обратиться по имени Среда, 30 Ноября 2016 г. 00:24 (ссылка)
Благодарю! Полезненько и вкусненько!
Ответить С цитатой В цитатник
галина7739   обратиться по имени Воскресенье, 15 Января 2017 г. 19:13 (ссылка)
Al_lexandra, спасибо ха замечательные рецепты!
С уважением, Галлина
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку