-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Al_lexandra

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

дизайн красота и здоровье поэзи€ природа путешестви€ цветы. дорожу близкими людьми. люблю кофе

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 2) »нтересно_об_ј¬“ќ ¬иртуальное_кафе-“ри_подруги
„итатель сообществ (¬сего в списке: 2) Mimi_Kids WiseAdvice

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.01.2015
«аписей: 3606
 омментариев: 88040
Ќаписано: 106990


—еледка под новой шубой

—уббота, 09 ћарта 2019 г. 03:11 + в цитатник
Ёто €ркое, аппетитное и очень вкусное блюдо Ч селедка под новой шубой.
ѕростой в приготовлении и очень аппетитный в оформлении салат отлично украсит любой праздничный стол.
syba (700x368, 39Kb)

»нгредиенты:
одна слабосолена€ сельдь;
отварной картофель Ч 4 средние штуки;
луковица маринованна€ Ч 1 штука;
майонез Ч 150 грамм;
€йца вареные Ч 3 штуки;
отварна€ морковь Ч 1 штука;
свекла отварна€ Ч 1 средн€€ штука;
пучок зеленого лука.
—еледка под новой шубой.

ѕошаговый рецепт:
1.ѕредлагаю сперва замариновать лук. ѕока он будет сто€ть, мы займемс€ другими овощами. ћаринуем его дл€ того, чтобы его вкус был нежным. Ётот маринад подходит не только, чтобы лук использовать в салатах, но и дл€ шашлыков.
Ќа одну порцию маринада нужно 4 луковицы (вы потом возьмете из этой порции в салат только одну луковицу). “акже нам понадобитс€ 70 миллилитров уксуса, 200 миллилитров воды, 3 столовые ложки сахара (без горки) и половина столовой ложки соли.
2.“еперь нарезаем весь лук полукольцами и отправл€ем его в глубокую посуду. “ем временем в кастрюлю наливаем воду высыпаем, все кроме уксуса и кип€тим до полного растворени€.  огда снимем с огн€ Ч выливаем уксус. «аливаем наш лук кип€тком. Ќакрываем крышкой и оставл€ем на полтора-два часа.

3.ѕотом воду не сливаем, берем сколько нам необходимо дл€ салата, остальной перекладываем вместе с маринадом в баночку и ставим в холодильник. “ам он сможет посто€ть пару дней, пока вы его не используете. ѕоверьте: лук получитс€ очень нежным и очень вкусным. –ецепт проверен не раз.

4.Ќам дл€ салата необходимо все овощи отварить. ѕоэтому если у вас нет уже готовых: картофел€, свеклы и моркови Ч необходимо поставить варить.

5.ќвощи у нас в процессе варки. «аймемс€ селедкой. ≈е необходимо очистить, удалить все косточки. Ќарезаем маленькими кубиками и распредел€ем на блюде нижним слоем. Ѕлюдо лучше вз€ть плоское и широкое в диаметре.
ќчищать сельдь нужно следу€ правилам. ќб€зательно снимите с рыбы шкуру. ƒл€ это сделайте надрез вдоль спинки и ст€ните шкурку.
ƒл€ правильного удаление косточек необходимо провести ножом вдоль хребта и отделить его от м€са. ƒл€ того чтобы удалить совсем мелкие косточки, можно воспользоватьс€ пинцетом. ƒаже если вам кажетс€, что мелких косточек уже нет, они непременно наход€тс€ в м€се. ѕоэтому тщательно ощупывайте филе на предмет наличи€ мелких косточек. ¬едь непри€тно во врем€ еды наткнутьс€ на рыбную кость.

6.ћаринованный лук режем мелкими кубиками и выкладываем на сельдь.
—лой лука смазываем небольшим количеством майонеза. ( ак приготовить вкусный и полезный домашний майонез вы можете посмотреть на нашем сайте ЂЋюблю готовитьї).

7.“еперь очищаем картофель, который был сварен в мундире. Ќатираем его на мелкой терке и отправл€ем его на блюдо. —верху немного подсаливаем и смазываем небольшим количеством соуса майонеза.

8.“еперь приступим к украшению салата. Ѕерем зеленый лук, отрезаем перь€ и мелко рубим их.
¬ареную морковь очищаем, затем натираем на мелкой терке и убираем в сторону.
¬ареные €йца раздел€ем на желтки и белки. ѕоловину белков натираем на мелкой терке, другую половину убираем в сторону (чуть позже она нам еще пригодитс€).
∆елтки натираем также на мелкой терке.
“еперь берем свеклу, натираем на мелкой терке. ѕосле свеклы сразу трем отложенные ранее белки: сок свеклы, оставшийс€ на терке, окрасит белки в нежно-фиолетовый цвет.

” нас должно получитьс€ 5 кучек натертых ингредиентов. “еперь выкладываем их на салат ровными полосками, череду€ при этом цвета.
»нгредиентов должно хватить на большую тарелку салата. ¬ы же можете разделить на две тарелки, или готовить такой простой и вкусный салат даже порционно.

»сточник: https://lime.energy/seledka-pod-novoy-shuboy/?
–убрики:  рецепты
еда
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 27 пользовател€м