Летом особенно хочется чего-то освежающего и легкого. Чтобы и голод утолить, и почувствовать прилив сил.
Тарендис с селедкой не оставит никого равнодушным: готовится легко, быстро утоляет голод и придает энергии.


Ингредиенты:

Огурцы - 4 шт.
Сметана - 400 г
Сельдь - 250 г
Лук - 1 шт.
Укроп - 1 пуч.
Желатин -1 чайная ложка
Соль - 1 щепотка.
Черный перец (молотый) - по вкусу
Уксус - 1 чайная ложка.

Налейте в миску полстакана холодной воды и на 20 минут замочите в ней желатин.
отовление
Лук нужно порезать кубиками, сбрызнуть уксусом и залить на 1 минуту кипятком. Потом слить, обдать холодной водой и высушить.
Огурцы разрежьте пополам, мякоть выньте и нарежьте кубиками. Посолите и оставьте на 10 минут.
Селедку нарежьте кусочками такого размера, что и лук. Слейте сок с огурцов и смешайте его со сметаной. Воду с желатином вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. Потом желатин вылейте в сметану.
Теперь в сметану добавьте лук, огурцы, селедку, укроп и перец. Тщательно всё перемешайте и разложите по бокалам. Поместите их на 5–6 часов в холодильник. Подавать это блюдо можно или в бокалах, или вынув вверх дном.