-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Al_lexandra

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дизайн красота и здоровье поэзия природа путешествия цветы. дорожу близкими людьми. люблю кофе

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Интересно_об_АВТО Виртуальное_кафе-Три_подруги
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Mimi_Kids WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2015
Записей: 4088
Комментариев: 92956
Написано: 113223


Почему нельзя хранить хлеб в холодильнике

Вторник, 11 Июня 2019 г. 11:56 + в цитатник
Почему нельзя хранить хлеб в холодильнике
На этот вопрос нет однозначного ответа. Правильнее будет сказать — можно, но неразумно.

При таком хранении хлеба стоит учитывать несколько моментов:

- Выпечка быстро впитывает в себя различные посторонние запахи.
- Хлебобулочные изделия содержат дрожжи, которые при взаимодействии с другими продуктами ухудшают вкусовые качества всего изделия.
- При неправильном хранении даже в холодильнике хлеб быстро испортится.
- Также не стоит класть в холодильник только что испечённую булку. Свежеиспечённый хлеб, который оставили храниться в холодильнике, может заплесневеть

Если действительно нужно хранить хлеб в течение долгого времени, то лучше использовать морозильную камеру. Низкая темпрература останавливает испарение влаги из булки и не позволяет дрожжам взаимодействовать с другими продуктами. Таком образом, хлеб может храниться в неизменном виде от трёх до пяти месяцев.

Хлеб в морозильной камере может оставаться свежим до пяти месяцев:

- Нарежьте буханку на порции, которые можно съесть за один раз, так как повторно заморозить хлеб не получится.
- Плотно заверните хлеб в фольгу, пищевую плёнку, пергамент или полипропиленовую упаковку.
- Замораживайте свежий хлеб, т. к. после разморозки получите продукт, сходный по состоянию с первоначальным (заморозите чёрствый — разморозите такой же).
- Лучше размораживать хлеб при комнатной температуре, поэтому доставайте его часа за два до употребления.
- Снимайте упаковку только после полного размораживания.

Следуя этим советам, вы сможете продлить срок использования хлеба.

Но лучше всего не покупать хлеб впрок, а есть только свежий. Хранить его лучше в хлебнице, льняной или холщовой ткани. Но если такой возможности нет и вы вынуждены хранить хлеб холодильнике, позаботьтесь о качественной упаковке изделия. Для длительного хранения используйте морозилку.
post_5bddc94096e3b-600x371 (600x371, 39Kb)
Рубрики:  интересное
здоровье
еда
полезные ссылки
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 24 пользователям