Кофейная индустрия – выращивание, обработка, фасовка, продажа – дает пропитание 25 миллионам человек.

Термин «Американо» появился во время Второй Мировой Войны.

Кофе-боб на самом деле находится внутри красной ягоды.

К 1800 году Бразилия стала ведущим производителем кофе в мире.

В «Эспрессо» кофеина меньше, чем в кофе, приготовленном «капельным» способом. В способе и дело. «Эспрессо» готовят очень быстро, пропуская воду через молотые зерна под сильным давлением. Меньше контакта воды и кофе – меньше кофеина, зато какой вкус!

Кофеин — алкалоид, содержащийся в зернах кофейного дерева, листьях чайного куста, в орехах кола и некоторых других растениях.

Кофейные ванны – своеобразный хит в японских спа-салонах. Специально подготовленная кофейная масса нагревается в больших ваннах и бассейнах до 60 градусов. В кофейной ванне необходимо провести порядка 20 минут – и человек становится бодрым и энергичным, каким бы он ни был усталым до процедуры

Бетховен был настолько щепетилен в выборе кофе, что каждый раз пересчитывал точно 60 кофейных зерен при заваривании своего кофе.

В большинстве стран, где растет кофе, его по-прежнему собирают вручную. Опытный сборщик кофе за день может собрать примерно 7 корзин кофе-бобов, каждая корзина весит 50-100 кг. Оплачивается такая работа – от $2 до $10 за корзину. После того как зерна высушат и пожарят цена увеличится до $110 за корзину.

Источник: sitefaktov.ru

Эта подборка поможет забыть о проблемах.
Она заставит улыбнуться и посмотреть на жизнь по-иному.
Всем приятного вечера и отличного настроения!


Читать далее...

Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе.
Джон Голсуорси

За каждой преуспевающей женщиной… значительный объем выпитого кофе.
Стефани Пиро

Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности.
Дэвид Леттерман

Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт.
Ричард Бротиган.

Истина недоступна тому, кто не приобщился к пенной благодати кофе.
Шейх Абд Аль-Кадир

Кофе выращивается в 45 странах мира.

Первая реклама кофе появилась в 1651 году в Англии. Она распространялась в виде листовки, в ней перечислялись достоинства напитка и рассказывалось о способе его приготовления. Хранится в Британском музее.

Самый крупный сорт кофейных зерен – никарагуанский Margogipe.

До десятого века кофе считался пищей. К примеру, эфиопы смешивали кофе с животным жиром, скатывали из этой смеси шарики и насыщались «пищей» во время длительных кочевых путешествий.

Кофеварка была изобретена во Франции в 1827 году.

Мешки для кофе обычно изготавливаются из конопли, и весят около 70 кг при полной загрузке. Требуется 600 000 зерен для наполнения такого мешка.

Кофе стало впервые известно в Европе как «арабское вино». Кофе, наряду с пивом и ореховым маслом, вошло в десятку самых узнаваемых ароматов мира.

Большие дозы кофе смертельны. Если у Вас получится выпить 100 чашек за 4 часа, Вы, скорее всего, умрете.

По некоторым исследованиям, кофе помогает облегчить симптомы астмы.

Арабика — это название дикого леса в Эфиопии, где растет сорт кофе с одноименным названием. Эта плантация до сих пор произрастает, высота деревьев в среднем составляет 5-7 метров.

Сырые кофейные зерна, вымоченные в воде, являются лакомством во многих частях Африки.

Источник: sitefaktov.ru

Кофе — растение уникальное. Оно лечит, бодрит, помогает от депрессии...

А заете ли вы, что:

- Кофейные деревья живут столько же, сколько и люди — 60-70 лет.
- Требуется около 5 лет, чтобы дерево стало приносить достаточный урожай
- Одно кофейное дерево даёт около 0,5 кг обжаренного кофе в год.
- Плоды кофейного дерева относят к ягодам. В каждой такой ягоде содержится два боба (известные нам кофейные зёрна).
- Деревья кофе могут вырастают до 5-9 метров в высоту, но собирать урожай с таких «высоток» не очень-то удобно, поэтому человек обрезает их до высоты 2.5 метра. И все ради удобства.
- Необжаренные бобы могут год храниться в сухом прохладном месте, не теряя качества. После обжарки вкусовые свойства начинают исчезать через примерно через 48 часов.

Источник: sitefaktov.ru

Решительный шаг для распространения кофе сделал Петр I.
В годы его правления кофе стал очень популярен в великосветских кругах.

В России впервые кофе появился в 1665 году. Придворный лекарь Самюэль Коллинс прописал кофе царю Алексею Михайловичукак "лекарство против надмений, насморков и главоболений".

А первым сахар в кофе стал добавлять король франции Луи Четырнадцатый в 1715 году.

В 1657 году в Британии кофе рекламировалось как лекарство от цинги и подагры.

70% любителей кофе пьют «Арабику», так как она имеет мягкий и ароматный вкус, остальные 30% — «Робусту», этот сорт на вкус более горький, а кофеина в нем на 50% больше. «Робуста» считается сортом низкого класса.
В «Арабике» содержится 1% кофеина, в «Робусте» — 2%.
Производители быстрорастворимого кофе часто смешивают «Робусту» с «Арабикой».

Каждый год жители Земли выпивают больше 500 миллиардов чашек кофе!
В среднем это 71 чашка на одного человека в год.

Источник: sitefaktov.ru

Итальянцы пьют «эспрессо» с сахаром, а немцы и швейцарцы добавляют горячий шоколад.
Мексиканцы любят кофе с корицей, бельгийцы – жуют в процессе шоколадку. Марокканцы пьют кофе с перцем, а эфиопы - с щепоткой соли.

На Ближнем Востоке в кофе, как правило, добавляют кардамон и другие специи.
Кофе со взбитыми сливками популярен среди австрийцев.

Египтяне очень любят «чистый» и крепкий кофе, они редко добавляют сахар, молоко или сливки.
В домах бедуинов кофе, как правило, готовят с имбирем или кардамоном. У него желтый... цвет и очень приятный вкус. При этом гостя приветствуют так: «Мой дом – твой дом». Кофе обжаривается при температуре 200-220 градусов Цельсия. Чем дольше процесс обжаривания, тем темнее получится кофе. Продолжительность обжарки в среднем 10-20 минут.

Во время американской гражданской войны, когда кофе был дефицитом, жители Нового Орлеана использовали в качестве его заменителя цикорий.
Сегодня они, по-прежнему, добавляют в кофе цикорий, а также горячее молоко большой жирности.

Популярная традиция – добавлять в кофейный напиток разные ароматические составляющие появилась в Америке в 70-х годах 20 века.

Источник: sitefaktov.ru

Самый дорогой кофе, который можно купить на мировом рынке, получают не с кофейных деревьев, а... из экскрементов!

Не нужно удивляться – всё стерильно!

На Яве и Суматре живет зверек лювак из семейства виверровых. Он питается исключительно кофейными плодами.

Проходя через желудок лювака, зернышки кофе проходят процессы ферментации, воссоздать которые в лаборатории человек пока не может.

Особым образом обработанные зерна из кишечника лювака – продукт едва ли не штучный.

Кофе из них называется Kopi Luwak и стоит от 100 долларов за 1 кг.

Кофе как напитку уже более 700 лет.

Кофе «Американо» получил свое название благодаря солдатам из Америки во время Второй Мировой Войны — они не могли пить крепкий эспрессо, который в то время употребляла Европа, и просили разбавить напиток водой.

Растворимый кофе изобрел Джордж Вашингтон. Не тот, про которого все подумали, а другой, никак не связанный с ним бельгиец, и произошло это в далеком 1906 году.

Кофе стало впервые известно в Европе как «арабское вино».

В Турции в 16 веке жены всегда могли рассчитывать на чашечку кофе с утра — это входило в обязанности мужа. Причем любой уважающий себя муж должен был уметь варить кофе самостоятельно. Интересно, что если муж не выполнял эту обязанность, можно было легко подать на развод. И судьи бы удовлетворили эту просьбу.

Источник: sitefaktov.ru

Кто-то подсел за столик,
Без слов начиная фразу:
Женщина с запахом кофе…
Такую почувствуешь сразу.

Напиток изыскан, да дерзок.
Своей ароматной вуалью
Глаза цвета крепкого кофе
раздавят чернеющей далью.

Улыбкой стекая в напиток,
Качнулись зрачки да ресницы.
Женщина с запахом кофе,
Тобой невозможно напиться...

Инга Ружа