Оказывается, самый дорогой кофе - это кофе Kopi Luwak, стоимость которого около 1000 € за кг.
Зёрна его собираются на Яве и Суматре. Именно там, на плантациях кофе проживает зверёк лювак. Хотя это местное название пальмовой циветты. Это небольшой звёрек, внешне похожий на куницу.
Процесс производства кофейных зёрен заключается в том, что циветта поедает спелые плоды на кофейных деревьях. Переваривая только мякоть вокруг зёрен, он экскретирует сами зёрна. После того как он избавляется от них естественным путём, их собирают люди, моют и сушат.

Необычные вкусовые свойства, которым в дальнейшем обладает приготовленный кофе, объясняется желудочным соком. После его воздействия кофейные зёрна обладают деликатной горчинкой и стойким послевкусием.

Существует заблуждение о том, что объём кофе, который производят за год, ограничивается всего 230 кг. Но это не так. На современном рынке присутствуют множество компаний, производящий этот кофе в промышленных условиях.
Во Вьетнаме, например, для его получения в неволе содержат местных хорьков. Но это совсем не тот Kopi Luwak. Промышленные образцы не обладают теми качествами кофе, за которые ценят именно этот сорт. В неволе зверьки не имеют свобода выбора, какие плоды кофейного дерева поедать. Именно из-за этого на рынок поступают и те зёрна, которые не совсем дозрели.

Лювак из дозревших спелых зерен, собранных в естественных условиях,
(когда зверьки на свободе) называется «дикий лювак».
Такой кофе действительно восхитительный и стоит своих денег.
В России дикий kopi luwak можно купить в магазине лювак.рф.

Кому же, когда и в каком количестве пить кофе?
Ведь не случайно этот напиток сравнивают с наркотиком, кто в хорошем смысле, а для кто наоборот.
Чего же все-таки больше в нем, пользы или вреда?!
На этот вопрос пытались и пытаются ответить гурманы кофе, кофейные эксперты, врачи, социологи и многие «мыслящие умы» всего мира. И ответы самые разные, на любой вкус и цвет.

Давайте просто перечислим ряд фактов «за» и «против», а вы сами определитесь, к какой группе примыкать.

Итак, кофе лучше всего пить после приема пищи, скажем, после достаточно сытного завтрака и ни в коем случае не натощак.
Выпитый кофе в первой половине дня принесет больше пользы, вечером же организму будет сложнее приготовиться ко сну, чего вы даже можете не ощущать, особенно если вам до 35 лет.

При гипертонии следует ограничить потребление кофе до одной чашки в день с правильным его потреблением, причем с оговоркой на ваше самочувствие. В лучшем случае, когда кофе для вас не так «жизненно необходим», его следует исключить из вашего рациона.

При пониженном же давлении, кофе наоборот, как никогда полезен. И две, а то и три чашечки этого чудесного напитка вам не повредят. Кофе - ваше «лекарство». Но главное — чувство меры.
Если вы регулярно выпиваете по несколько чашек в день, то эффект бодрости может со временем стать менее ощутим. Почему?! Ваш организм просто привык и это ни в коем случае не означает, что нужно увеличить количество кофе. Просто дайте организму небольшой перерыв, скажем пару недель.

Если ваш лечащий врач ставит вам диагноз ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, заболевание почек, глаукома, бессонница или же повышенная возбудимость — о кофе вам также следует забыть.

Когда вы уже приблизились к такому чудесному возрасту как старость, постарайтесь наслаждаться кофе в исключительно редких случаях, поберегите себя.

И когда все эти перечисленные пункты вами соблюдены, мы не можем не сказать следующее: кофе, несомненно, помогает снять усталость, повысить работоспособность и в целом физическую выносливость, улучшить кровоснабжение головного мозга, а, следовательно, оказать весомые плюсы на умственную деятельность.

Кофе выпит и чашки пусты,
Из окна потянуло прохладой...
Все ответы до боли просты –
Раз случилось, значит так надо...
Посидим в темноте... Помолчим...
Вместо нас пусть поплачут свечи.
Мы давно знаем сотню причин
Почему время раны не лечит...
Я училась тебя забывать,
Пряча память в осенних туманах...
Ты учился не вспоминать,
Боль топя в мимолётных романах...
Слов не надо... Давай помолчим...
Разговор этот вряд ли поможет.
Мы давно знаем сотню причин
Почему друг без друга не можем...

А. Серебрякова.

Кофе-сырьё содержит более чем 1200 химических соединений в том числе пуриновые алкалоиды. Один из них кофеин является психостимулятором который стимулирует центральную нервную систему и усиливает сердечную деятельность а также усиливает мочеотделение и понижает агрегацию тромбоцитов. При приёме кофеина улучшается настроение. Недавние исследования подтвердили что кофе творит чудеса в организме человека. Оказалось что кофе более полезный продукт чем опасный.

Ученые утверждают что:

- Люди которые регулярно и больше употребляют кофе на 80% меньше рискуют заболеть болезнью Паркинсона.
- Более чем Одна чашка кофе в день снижает риск инсульта на 25 процентов у женщин.
- При употреблении не менее двух чашек кофе в день снижает риск заболевании раком толстой кишки на 25 процентов и на 80% снижает также риск цирроза печени.
- Три чашки кофе в день снижают риск заболевания рака кожи у женщин на 25 процентов.
- 6 чашек кофе в день уменьшают риска смерти от рака предстательной железы у мужчин на 50 процентов.
- Кофе повышает способность концентрироваться и кратковременно усиливает внимание.

- Милый, принеси кофе.
- А по-хорошему попросить не можешь?
- Милый, принеси кофе по-хорошему...


- Отпила тихонько кофе из кружки начальника... Невкусный... Выплюнула обратно.


- Купила как-то банку бразильского растворимого кофе. Думала - он. Дома попробовала - оно.


- Дорогая, какой кофе ты предпочитаешь?
- Я предпочла бы крепкий, но мягкий, стремительный и нежный, который перевернул бы всё моё внутреннее существо вверх ногами, открыл бы для меня мир искушений и безудержной чувственности, закружил и придал бы гамму новых неведомых доселе ощущений...
- Слышь, может тебе просто - водки налить?..


- Папа, так "кофе" - это, всё-таки, "он" или "оно"?
- Ну, такое, как варит мама, - оно, причём полное оно...


- Во французском ресторане:
- Вам кофе с коньяком?
- Без...
- Без коньяка?
- Без кофе!

А не сварить ли мне чашечку пошловсенах...

***

Когда на улице ненастье, и неохота выходить, то чашка кофе — просто счастье… и это счастье можно пить…

***

Кофе – официальный спонсор сессии…

***

В моей жизни есть три любимых мужчины. Это папа…кофе…и шоколад

***

Почему утренний кофе, всегда мудренее вчерашнего пива?

***

Компания Neskafe - ведущий производитель банок для окурков!

***

Утро добрым быть не может, если в чашке кофе нет! Наливаем в чашку кофе и заходим в интернет

***

Прочитала статус 14-тилетней девочки:
-"Сижу, пью кофе, курю и думаю о нем....!"
- А мне 41, и я лежу на диване, ем апельсин и смотрю мультик..

***

За последнее время обнаружены интересные факты о том что употребление кофе в больших количествах оказывает положительный эффект на общее состояние здоровья человека.

Упоминание о кофе датируется с 850 г.н.э. До 14 века оно было распространено в Эфиопии. По известной легенде свойства кофе были открыты неким эфиопским пастухом заметивший как его козы которые ели плоды кофейного дерева по ночам вели себя очень возбужденно и рассказал об этом случае настоятелю монастыря. Настоятель попробав напиток из плодов поразился и для того чтобы поддержать бодрость монахов повелел им пить отвар по ночам. Первая кофейная была открыта 1564 г. в Константинополе а затем в Вене 1683 г.

В России кофепитие связывают с Петром I который насильно поил этим напитком приближенных. Первый кофейный дом в России был открыт 1703 г.

Кофе для Екатерины Великой.
Кофе для Екатерины Великой.

Екатерина Великая увлекалась кофепитием настолько, что 1 фунт кофейных зёрен хватало только на 4 чашки кофе (1 фунт=0.454 кг.) а остатки кофейной гущи смешивала с мылом и готовила скраб для очищения лица и тела.

- Скажите, сколько порций кофе-эспрессо Вы выпиваете в день?
- Ну,... 5-6, иногда 7.
- А у Вас не возникает привыкания к кофе?
- Привыкания? Нет. Отвращение - Да!



- Не понимаю, дорогая, чем ты недовольна? Каждое утро я подаю тебе кофе в постель и... тебе остается только помолоть его...



Каждый раз, когда пожилой профессор приходил в буфет, его раздражало, что все студенты говорят «одно кофе». Но вот однажды он услышал:
- Мне, пожалуйста, один кофе.
- Ну, наконец-то, – вздыхает профессор.
- …И один булочка.

Осень кофе на завтрак варила…
как божественно плыл аромат!
Чтобы грусть от души отступила,
добавляла с улыбкою милой
в свой напиток цветной листопад,
для загадочности – чуть тумана
и таинственный привкус грибов,
колдовской трав лесных запах пряный,
что парит над осенней поляной ,
для пикантности - каплю стихов...

Лидия Клочкова

Сладкие ресницы и кофейный смех.
Ей опять не спится, а уже рассвет.
Пишет небылицы, пальцы по стеклу.
Вспоминает встречи, может быть одну.
На полу бокалы, в голове бардак.
Карты не спасают и опять «дурак».
Грустные ресницы и кофейный смех.
Почему не снится главный человек?…


© Copyright: Юлиана Самусь