Это блюдо пришло с заснеженных просторов Сибири и Приуралья. Своим названием пельмени обязаны форме, в переводе с коми-пермяцкого «пэль» — это ухо, а «нянь» — хлеб.
Как приготовить вкусные домашние пельмени?
Приготовить мясные «ушки», казалось бы, несложно: завернул кусочек фарша в тесто, опустил в кипящую воду — и готово. Однако, если знать некоторые хитрости, это «совершенство кулинарного искусства» получится еще интереснее и вкуснее.

Тесто
Многие думают, что в пельменях главное — начинка, но даже самая вкусная начинка не поможет пельменям с неудачным тестом. Если положить слишком много муки или добавить слишком много воды, тесто не будет эластичным, его будет трудно раскатывать, оно будет рваться при варке и не сохранит внутри ценный мясной бульон.

Для приготовления классического пельменного теста тебе понадобится:
3 стакана муки,
0,5–0,75 стакана охлажденной воды,
1 яйцо,
0,5 чайной ложки соли.
Вымешивайте его руками, пока оно не станет однородным и эластичным. Проверьте готовность, нажав пальцем сверху, — тесто должно подняться обратно.
Вода комнатной температуры делает тесто тугим и жестким. Лучше всего охладить воду в холодильнике, тогда тесто будет мягче и эластичнее.
Тесто для пельменей нужно как минимум час подержать в холодильнике. В процессе выдержки мука вырабатывает клейковину, тесто становится более эластичным и не будет рваться.
Старайся использовать как можно меньше муки. Это отражается и на нежности блюда, и на том, сможешь ли ты залепить пельмени. Толщина слоя не должна быть меньше 2 мм, а сам пласт желательно делать небольшим. Тесто быстро сохнет, поэтому раскатывай его по мере лепки пельменей.
Читать далее...

Перепады температуры и сниженный иммунитет увеличивают вероятность подхватить какой-нибудь вирус или простуду. Однако существует множество натуральных средств, позволяющих бороться с простудой, гриппом и бронхитом, а также облегчающих проявления заболеваний носа.
Можно приготовить 2 средства, имеющие прекрасные очищающие и противовирусные свойства и отлично справляющиеся с синуситом.


1.Отвар из красного лука:
- 3-4 луковицы средних размеров
- 4 стакана питьевой воды
- 2 столовые ложки меда лимонный сок
Красный лук измельчить и на медленном огне уварить до растворения, до жижеподобного состояния. В стакан с теплой водой добавьте 5 столовых ложек лукового отвара, мед и несколько капель лимонного сока.
Принимать сироп надо по 1-2 столовых ложки 3 раза в день до полного выздоровления.

2.Настой из чеснока:
- несколько зубков чеснока
- питьевая вода или яблочный уксус
- мед
Чеснок сложите в банку и залейте водой или яблочным уксусом так, чтобы он был покрыт жидкостью. Банку хорошо встряхните и оставьте настаиваться 4 часа при комнатной температуре. Добавьте немного меда. Храните в холодильнике. Затем просто употребляйте несколько раз в день по одному зубчику такого чеснока. Для этого положите чеснок в рот, тщательно его разжуйте и глотните.

Противовирусные свойства лука и чеснока известны с давних времен. Это простое и доступное средство лечения, которое всегда под рукой. Поэтому, как только простуда даст о себе знать, вы сможете ее остановить, не давая шанс развиться в более серьезную болезнь.

Источник: https://headinsider.net/ .

Четкое зрение вернется за 4 дня

Еще в 60-х годах известный врач и хирург, Владимир Петрович Филатов нашел средство для восстановления зрения. Его можно использовать вместе с традиционными методами лечения. Было доказано, что этот метод лечения действительно эффективный.
Вот что нужно для лечения:

100 г геля алоэ вера
300 г меда
500 г измельченных орехов
сок из 3 лимонов

Взять парочку верхних, нижних и средних листьев алоэ, хорошо вымыть и мелко нарезать.
Процедить сок через марлю. Потом тщательно перемешать все ингредиенты. Лекарство готово!

Принимать средство за 30 минут до еды каждый день до тех пор, поки не почувствуете улучшения. Кроме улучшения зрения это лекарство ускорит метаболизм и улучшит общее состояние здоровья.

Лекарство можно применять людям, которые страдают от таких заболеваний:
- почечная недостаточность,
- проблемы желудочно-кишечного тракта,
- воспаление женских половых органов,
- геморой,
- туберкулез,- сердечно-сосудистые проблемы.



Источник: jemchyjinka

Самые вкусные чебуреки!
Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри.

Ингредиенты:

-Мука (стакан=250мл) — 4 стакана
-Вода — 320 мл или 1,3 стакана
-Водка (обязательно) — 2 столовые ложки
-Яйцо — 1 шт
-Масло растительное (для теста) — 2 столовые ложки
-Соль — 0.5 чайной ложки
-Фарш свиной — 700-900 г
-Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
-Перец черный молотый (для начинки)

Приготовление:

Вскипятите воду, добавив туда соль и масло. В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и дайте этой массе остыть.
Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку. Хорошо вымесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки. И отставьте тесто в сторону, чтобы выстоялось.
Через 30 минут опять вымесите и снова оставьте еще на 30 минут. По истечении времени - тесто готово, можно лепить чебуреки. Можно тесто сделать заранее и, завернув в полиэтиленовый пакет, поместить в холодильник на 1 или даже 2 дня. Тесто от этого становится даже лучше.

В это время приготовить фарш - репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку. Добавить к нему соль и свежемолотый перец, хорошо перемешать, можно добавить свежую зелень петрушки или кинзы.
Отрезать тесто размером с теннисный шарик, и скалкой раскатывать в тонкие лепешки. На лепешки положить фарш (примерно по 1,5-2 ч.л.), разровнять его по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края, выдавливая воздух. Края хорошо залепить. Жарить чебуреки во фритюрнице или в кастрюле. Или в толстостенной сковородке - растительное масло налить много и нагреть. Потом опустить 2 чебурека, убавить огонь, и они жарятся с одной стороны до золотистого цвета, потом их перевернуть.
Чебуреки жарятся на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета в большом количестве масла. Выкладывать готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Подавать горячими.

Вкусный десерт из сметаны с бананами за 10-15 минут. Сметанное желе готовьте с любым вкусом, со вкусом клубники, смородины, других ягод или фруктов. Десерт из сметаны украсит любой праздничный стол и порадует всех.

Ингредиенты:
сметана 15% или 20% - 450-500 г
сахар - 100 г
ванилин по вкусу
желатин 1 пачка- 20 г
бананы - 1 или 2, по желанию
кусочек шоколада для украшения

Рецепт приготовления:
Сметану с сахаром взбить блендером или миксером до однородной массы, чтобы сахар растворился, добавить ванилин по вкусу.
Желатин залить теплой водой (половина стакана) для набухания.
Разбухший желатин подогреть в микроволновке 10-20 секунд до полного растворения.
Добавить желатин в сметану с сахаром и все перемешать или взбить блендером.
В блюдо разложить бананы, нарезанные кусочками, залить сметанной смесью.
Поставить в холодильник на 2 часа до полного застывания.



Источник: http://tipichnyjkulinar.com/

Как вывести из организма всех паразитов и избавиться от ряда болезней

Это рецепт мощного средства, которое поможет вывести из организма любые виды паразитов.

Рецепт:
льняное семя – примерно 2 столовые ложки (20 г);
гвоздика – примерно чайная ложка (2 г).


Измельчите гвоздику и льняное семя в кофемолке. Вы можете сделать это с помощью мельнички для перца. В общем, должен получиться порошкообразный состав. При этом нужно измельчать ингредиенты по отдельности, потому что гвоздика сухая, а льняное семя будет выделять жир. Соедините компоненты, и эффективное средство готово.

Употреблять полученное средство необходимо 3 дня подряд каждое утро, ежедневно делая свежий порошок. Можно добавить состав в теплое растительное молоко, смузи, йогурт или кефир. Или же можно съедать средство, запивая его стаканом теплой очищенной воды. Спустя 3 дня приема нужно сделать перерыв на 3 дня, после чего повторить лечение. Общий курс употребления смеси – 1 месяц. Через месяц ваш кишечник будет полностью освобожден от любых видов паразитов. Чтобы поддерживать хорошее состояние организма, достаточно проводить такое очищение 2-3 раза в год!

В чем сила средства?

В гвоздике содержатся вещества, которые негативно влияют не только на самих паразитов, но и уничтожают их яйца.
Льняное семя насыщено волокнами. Они поглощают жидкость и заполняют объем кишечника, в результате постепенно паразиты покидают место обитания.

Источник:https://killtime.su/lajfhaki/

Этот бабушкин рецепт спасает от одышки, шума в ушах, отеков и тошноты, улучшает зрение, уменьшает вес.

Вот рецепт:
Столочь в ступке или пропустить через чеснокодавку 50 частиц чеснока. Чеснок брать только домашний, китайский не годится! Чесночную кашку залить стаканом холодной кипяченой воды и поставить в теплое место на 3 суток, накрыв чистой тканью.
Потом лекарство процедить через ткань и отжать. Кашку можно выбросить. Настой поставить в холодильник.
Пить по 8-10 капель настоя, растворяя его в чайной ложке холодной воды 3 раза в день.

Чем полезный чесночный настой:
- атеросклероз,
- болезни сердечно-сосудистой системы,
- профилактика инфаркта миокарда,
- очистка организма от жировых отложений,
- улучшение обмена веществ,
- возобновление зрения,
- предупреждение развития атеросклероза,
- омолаживание организма.

Повторить курс лечения можно через 5 лет. Нельзя принимать это средство людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритами с повышенной кислотностью.

Квашеные помидоры с горчицей, вкус прямо как у бочковых.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

– помидоры
– листья хрена
– зонтик укропа
– листья смородины
– листья вишни
– чеснок 3 зубка
– 2 столовые ложки сахара
– 2 столовые ложки соли
– 2 столовые ложки сухой горчицы

Приготовление:
1. В банку выкладываем листья хрена, вишни, смородины, зонтик укропа, чеснок, перец горошком.
2. Заполняем помидорами банку до середины, засыпаем соль, сахар, горчицу.
3. Можно заполнить помидорами и тогда засыпать горчицей и сахаром с солью, это значения не имеет.
4. Заполняем помидорами до горлышка и заливаем водой.
5. Закрываем крышкой из капрона, и хорошенько встряхиваем, чтобы все смешалось
6. Оставляем банку с немного приоткрытой крышкой на 3 дня.
7. При комнатной температуре.
8. Как только 3 дня прошли, закрываем плотно крышкой и ставим в прохладное место на несколько недель.
9. Квашеные помидоры готовы.

Пирожки вкусные для лентяев.
Ингредиенты:

– 4 стакана муки,
– 500 мл молока,
– 2 столовые ложки сахара,
– 1\2 чайной ложки соли,
– 2 столовые ложки масла подсолнечного,
– пакет сухих дрожжей 11 гр.

Приготовление:
1. Все смешиваем до однородной массы.
2. Складываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
3. Через два часа достаем тесто, обминаем в муке и лепим пирожки с любимой начинкой.
4. Такое тесто подойдет к любой выпечке, можно использовать для любых видов пирогов и пиццы.



Источник: https://appetitno.net/

Тертый пирог с джемом – очень вкусный и сладкий десерт.
Готовится достаточно быстро, но так же быстро и съедается.

Ингредиенты для теста:

– 3 желтка;
– 1 яйцо;
– 200 г сахарной пудры;
– 200 гр сливочного масла;
– 400 гр муки (примерно);
– 1 пакетик разрыхлителя;
– цедра одного лимона;
– ванильная эссенция;

Ингредиенты для начинки:

– 200-250 гр варенья или джема;
– 3 яичных белка;
– 150 гр гр сахарной пудры;
– 100 гр молотых орехов;
– 1 ст.л. какао.

Приготовление теста:

1. Тщательно перемешайте сливочное масло (мягкое) с сахарной пудрой. Добавьте ванильную эссенцию, цедру лимона, желтки и одно целое яйцо. Еще раз перемешайте ингредиенты до однородной пышной консистенции. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите упругое тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.

2. 1/3 теста заверните в пищевую пленку и положите в морозилку. Оставшееся тесто раскатайте и выложите на противень (размером 20/30 см) на который предварительно постелили пергаментную бумагу.

Приготовление начинки:

3. Взбейте яичные белки с щепоткой соли, добавьте к ним сахарную пудру (по одной ложке) и продолжайте взбивать до упругого блестящего безе. Соедините молотые орехи, какао и варенье. Добавьте безе, понемногу, аккуратно перемешивая ложкой, снизу вверх. Начинку переложите на тесто и равномерно распределите по всей поверхности теста. Достаньте тесто из морозилки и натрите его сверху (на крупной терке).
4. Выпекайте пирожное при температуре 160 градусов около 30 минут, до красивой румяной корочки.
5. Остудите пирожное прямо в форме в которой оно выпекалось. После чего извлеките и разрежьте на порции.



Источник: https://okayno.top/

Салат Сосновые шишки - новогодний салат!
Его чаще делают с миндалем, а можно – с кукурузными хлопьями.
Так нежнее и красивее.

Ингредиенты:

— куриное филе — 300 г
— картофель — 3 шт
— маринованный огурец — 2 шт
— яйца — 3 шт
— твердый сыр — 150 г
— майонез или сметана — 150 г
— кукурузные хлопья для декора
— соль.

Приготовление:
1. Для начала в подсоленной воде по отдельности сварим картофель в мундире, яйца и филе курицы. Вместо отварного куриного филе можно взять копченую грудку.
2. Остывший картофель очищаем, натираем на мелкой терке, немного подсаливаем и смешиваем с двумя ложками майонеза. Картофельную массу выкладываем на большом, плоском блюде в форме шишки.
3. Куриное филе режем на мелкие кусочки и смешиваем с ложкой майонеза. Выкладываем на картофельную массу.
4. Куриный слой покрываем мелко нарезанными маринованными огурцами. Смазываем небольшим количеством майонеза.
5. Яйца трем на средней терке, перемешиваем с ложкой майонеза и выкладываем на огурцы.
6. Тертым сыром, смешанным с двумя ложками майонеза, покрываем салат так, чтобы все слои спрятались.

Остается украсить салат «Сосновая шишка» хлопьями, чтобы он окончательно стал похож на шишку. В качестве «еловых ветвей» можно использовать розмарин или укроп. Но еще более интересно в оформлении будут смотреться настоящие еловые ветви.



Источник: https://killtime.su/

Этот новогодний салат - Сельдь под новой шубой понравится всем.
Шуба зеленая! Впервые это блюдо было подано накануне Нового года 1919.

Ингредиенты:
сельдь филе – 1 шт.
лук зеленый - большой пучок
укроп - большой пучок
огурец свежий - 1 шт.
сыр твердый - 150 г
картофель (отварить)- 2-3 шт.
майонез – 300 г

Филе сельди нарезаем мелко и выкладываем на тарелку. Сверху делаем сетку майонеза.
Нарезаем лук и выкладываем на сельдь. Еще сетка майонеза.
Картофель трем на терке - это третий слой. Тоже сетка майонеза.
Далее - свежий огурец нарезаем соломкой, выкладываем. Сверху тертый сыр и майонез.
Укроп мелко нарезаем и сверху посыпаем. Вот и все! Приятного аппетита!



Источник: https://okayno.top/

Рыба, запеченная с картофелем с легкостью даст фору жареной.
Готовится она с картофелем, что делает блюдо сытным.
Можно взять любую речную рыбу: карпа, карася, леща.

Ингредиенты:
Карп - 4 шт.
Картофель - 500 г
Помидор - 4 шт.
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Лук - 2 шт.
Сливочное масло - 30 г
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Зелень по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу

Очистите картофель. Тонко его нарежьте и выложите на фольгу на противень.
В отдельной миске смешайте оливковое и сливочное масло, соль, перец, зелень. Перемешайте. Полейте сверху картофель.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте в нее противень с картофелем на 30 минут.
Нарежьте лук тонкими полукольцами. Измельчите чеснок. Обжарьте на оливковом масле до полуготовности. Достаньте картофель из духовки, выложите на него половину лука с чесноком, нарезанные дольками помидоры, сверху очищенную рыбу (сделайте неглубокие надрезы вдоль позвоночника), оставшийся лук и помидоры. Присыпьте приправой для рыбы. Положите лимон дольками.
Запекайте в духовке около 40 минут. Запеченная рыба получается очень аппетитной. Подавайте деликатес, когда он остынет.



Источник: https://sovkusom.ru

Самый модный суп с сырными шариками: нежный и безумно вкусный

Состав продуктов:

– 100 грамм твердого сыра
– 100 грамм сливочного масла
– одно свежее куриное яйцо
– один сладкий болгарский перец красного цвета
– одна крупная морковь
– одна головка репчатого лука среднего размера
– 3-4 клубня картофеля
– небольшой пучок любой зелени
– рафинированное подсолнечное масло – для жарки
– пшеничная мука

Приготовление:

1. Сначала подготовим все продукты.
2. Твердый сыр натираем на мелкой терке и перекладываем в глубокую миску.
3. Сливочное масло (это половина стандартной пачки) заранее достаем их холодильника: оно должно быть очень мягким.
4. Очищенную морковь промываем и натираем на крупной терке.
5. Головку репчатого лука очищаем и нарезаем как можно мельче.
6. Можете взять лука и меньше, как привыкли в вашей семье.
7. Клубни картофеля промываем, очищаем и нарезаем так, как обычно на суп.
8. Крупный сладкий болгарский перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем крупными кубиками.
9. Лучше всего использовать перец красного цвета: он очень красиво смотрится в супе.
10.Делаем сырные шарики.
11. В миску с сыром добавляем мягкое сливочное масло, вбиваем одно куриное яйцо.
12. Затем добавляем столько пшеничной муки, чтобы получилось крутое тесто, из которого можно будет слепить шарики.
13. Пучок зелени (например, укроп) промываем, стряхиваем излишки влаги, рубим мелко ножом.
14. Отправляем зелень в миску с сыром.
15. Можете использовать и сушеную зелень.
16. Замешиваем крутое тесто, собираем его в комок.
17. Затем отщипываем по небольшому кусочку теста, лепим шарики диаметром по одному сантиметру и выкладываем на блюдо.
18. Совет. Если тесто плохо лепится, то приготовьте его заранее и охладите часа два в холодильнике, завернув в пищевую пленку.
19. В кастрюлю наливаем три литра воды, ставим на плиту и доводим до кипения.
20. После закипания воду солим, выкладываем в нее нарезанный картофель и оставляем его вариться.
21. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем туда лук и морковь, обжариваем их немного.
22. Добавляем к овощам болгарский перец, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут, до мягкости овощей.
23. Готовую поджарку отправляем в кастрюлю с картошкой.
24. Перемешиваем и продолжаем варить до полуготовности картофеля.
25. Суп обязательно попробуйте на вкус: при необходимости посолите и поперчите.
26. Затем в кастрюлю по одному выкладываем сырные шарики, перемешиваем и ждем, пока они всплывут.
27. После это накрываем кастрюлю крышкой, варим еще пять минут и выключаем плиту.
28. Суп оставляем настояться минут 10 под крышкой, а затем разливаем по тарелкам и подаем на стол.
29. Можно с чесночными гренками, приготовленными в домашних условиях.



Источник: https://appetitno.net/

Этот изысканный творожный десерт не может никого оставить равнодушным.

Творожно-фруктовый-десерт:

Творог 300 г
Сметана 150 г
Сахар 2 столовая ложка
Желатин 1 столовая ложка
Персики консервированные
Банан 1 шт.
Киви 1 шт.
Молоко 100 мл.

К творогу добавить сметану и сахар. Творожную массу взбить блендером.
Фрукты очистить и порезать кружочками, а потом пополам или на четыре части.
Желатин залить 100 мл молока и дать время набухнуть.
Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить).
Влить в творожную смесь и хорошо перемешать.

В форму выложить слой фруктов. Залить творожной массой и снова выложить слой фруктов.Так повторять столько, сколько необходимо.
Последним в десерте творожном должен быть слой с творожной массой.
Украсить шоколадной стружкой или легким кремом.
Десерт творожный поставить в холодильник на полчаса охлаждаться.



Источник: https://jemchyjinka.ru/

Все мы любим полакомиться чем-то сладеньким и вкусненьким во время распития чая. Печенье, зефирки, пирожные, конфеты, шоколад — но все эти сладости не очень-то полезны для здоровья и фигуры.
Взамен всем этим сладостям есть превосходный десерт, который придется по вкусу всем. Он значительно полезнее всяких тортиков и конфет, потому что не содержит лишних консервантов и стабилизаторов.

Чтобы приготовить эту вкусняшку, нужны будут 5-6 сочных апельсинов, несколько стаканов воды, а также полкилограмма сахара.Читать далее...

Чихиртма - это густой грузинский суп, который чаще всего готовят из мяса птицы или баранины. Иногда чихиртму заправляют мукой для и обязательно добавляют желток яйца и уксус, чтобы яйца не свернулись. Уксус можно заменить соком лимона или граната.
Ингридиенты:

Курица - 1 шт.
Яичный желток - 5 шт.
Лук - 250 г
Винный уксус - 50 мл
Топленое масло - 100 г
Черный перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Кинза.

Варим куриный бульон, за полчаса до готовности добавляем в кастрюлю нарезанную зелень, лавровый лист и перец.
Достаем курицу, нарезаем на кусочки.
Чистим лук и измельчаем его, обжариваем на топленом масле и добавляем в бульон. Варим еще 5-10 минут.
В миске взбиваем желтки яиц с уксусом и вливаем тонкой струйкой в бульон, постоянно помешивая.
Возвращаем курицу в бульон, доводим суп до кипения и подаем к столу, посыпав рубленой кинзой.

Оказывается, «Наполеон» можно готовить и так – быстро и легко!
Основные ингредиенты:
Мука – 3 стакана
Сахар – 1 стакан
Яйца – 3 штуки
Сливочное масло – 2 столовых ложки
Сода – две трети чайной ложки
Соль – щепотка.

Для крема: 1 литр молока, 3 яйца, 2 столовых ложки муки, 1 стакан сахара, ванилин, 100 г грецких орехов.

Как готовить:

Взбить яйца и сахар, добавить соль, мягкое масло, погашенную уксусом соду, 2.5 стакана муки.
Тесто замешать, дать отдохнуть 20 минут.
Сделать крем: растереть яйца и сахар, добавить муку, смешать, развести холодным молоком, поставить на небольшой огонь, дать закипеть, помешивая постоянно венчиком.
После закипания снять крем с огня, добавить ванилин, позволить остыть.
Раскатать тесто колбаской, поделить на 14 частей, каждую раскатать по размеру сковороды.
Коржи выпекать на среднем огне на хорошо разогретой сухой сковороде. Пекутся они быстро, пригорать не должны. Горячие коржи сразу обрезать по форме, обрезки оставить на обсыпку.
Смазать каждый корж теплым кремом обильно, орехи перемолоть и посыпать ими вместе с крошкой бока, верх торта.
Приятного аппетита!



Источник: https://freemik.net/

Рецепты салата из сырой свеклы



Рецепт 1: Салат из сырой свеклы
Салат можно приготовить за считанные минуты, а вкус прекрасно украсит повседневный обед и даже ужин. Такое легкое кушанье подавайте к жирному мясу, что будет способствовать улучшению пищеварения тяжелой пищи.
Требуемые ингредиенты:Читать далее...