Солнце, словно промокашка, мигом высушило лужи.
Клён в оранжевой рубашке капли с ворота смахнул.
Оторвать не может взгляда от застенчивых подружек:
Две берёзки стройных рядом, он давно влюблён в одну.

Шелестит листвой в смятенье белоствольная берёзка
В жёлтом платьице осеннем, ветви нежно наклонив.
Потому, что по соседству клён стоит в наряде броском,
Невозможно наглядеться: удивительно красив!

Евстратова Елена

1.


Читать далее...

Этот рецепт представляет из себя более сытное блюдо – оно отлично подойдет для дождливой осенней поры.
Необходимо подготовить:

• 300 граммов свиного филе;
• столько же баклажанов;
• 200 миллилитров сливок;
• 1 стакан красного вина;
• по 1 щепотке соли и черного перца;
• морковь и лук – по 1;
• 50 миллилитров растительного масла.
Для тех, кто не употребляет вино, его можно заменить яблочным уксусом.

1. Нарезать мясо с овощами крупными кусками.
2. Подогреть растительное масло в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле с крышкой.
3. Обжаривать мясо, пока оно не поменяет цвет
4. Добавить овощи и готовить еще 5-6 минут, постоянно помешивая.
5. Приправить специями и залить вином.

Блюдо следует готовить еще 20 минут на медленном огне, затем добавить сливки – когда они загустеют, баклажаны готовы.


Источник: Joinfo.ua

Баклажаны в томатном соусе

Кроме баклажанов, для этого блюда потребуются свежие и консервированные помидоры.
Нужно приготовить:

• 5 баклажанов;
• муку для обваливания – несколько столовых ложек;
• 150 граммов мягкого сыра.

Для приготовления соуса:

• 1 килограмм свежих помидоров;
• одну небольшую баночку консервированных томатов;
• лук-репку – 2 штуки;
• 7 зубчиков чеснока;
• несколько веточек петрушки и базилика.
Количество черного перца и соли варьируется в зависимости от вкуса едоков.

1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1,5 сантиметров, посолить и оставить примерно на 30 минут для того, чтобы ушла горечь.
2. Обвалять кружки баклажанов в муке и обжарить их на растительном масле.
3. Приготовить соус, обжарив в небольшом количестве масла лук и чеснок.
4. Добавить к соусу очищенные и нарезанные свежие и консервированные помидоры, а ближе к концу тушения – мелко нарезанные петрушку и базилик.

Когда соус загустеет, приправить им обжаренные баклажаны и положить сверху несколько кусочков сыра.


Источник: Joinfo.ua

Летом жарко. Люди сильно потеют.
При интенсивном потоотделении может возникнуть нехватка калия.
Чтобы восполнить недостающее вещество, необходимо есть свежие фрукты и ягоды с высоким содержанием калия – персики, бананы, ананасы, абрикосы и черную смородину.
Из фруктов можно приготовить вкусный салат. Тогда организм получит целый комплекс витаминов.

1.


Читать далее...

Торт из кабачков

Для приготовления закусочного торта выбирай сочные и молодые плоды, в которых еще не сформировались семена. Между слоями можешь выложить любую зелень, помидоры, запеченный болгарский перец или баклажаны.

Читать далее...

В чем разница между оливками и маслинами?

Зеленые плоды масличного дерева традиционно называют оливками, а черные — маслинами.
Существуют два заблуждения: что это плоды различных растений и что плоды разной степени зрелости -
оба они неверны.
И маслины, и оливки — это плоды одного и того же дерева — маслины европейской (Olea europaea).
Причем слово «маслины» существуют только в русском языке. Дело в том, что на консервацию идут только зеленые недозрелые оливки, а черные — спелые плоды — в основном используются при производстве масла.
А вот цвет консервированных оливок зависит от применяемых при их производстве технологий.
Так черные консервированные оливки, называемые у нас маслинами, также как и зеленые собираются недозрелыми.

Интересный салат «Мексика»
Простой салат на каждый день или на праздничный стол. Готовить его очень быстро — ничего варить не надо.

Ингредиенты:

копченая колбаса — 200 г
сыр — 200 г
болгарский перец — 2 шт
помидоры — 3 шт
соленый огурец — 1 шт
зеленый лук — 1 пучок
кукуруза — 1 банка
майонез
соль и перец



Источник: © Jemchyjinka.ru

Совершенно новое в кулинарии!
Это рецепт приготовления соленых хрустящих огурцов без уксуса и стерилизации:

1 кг огурцов
2 пучка укропа
3 листка хрена
3 дубовых листочка
2 листочка вишни
2 листочка черной смородины
3 лавровых листочка
6 горошин черного перца
3 палочки гвоздики
1 головка чеснока
1 стручок острого перца
4 столовые ложки соли
2 столовые ложки горчичного порошка

Готовим так:
На дно 3-х литровой банки кладем травы, специи, перец и чеснок.
Наполняем плотно банку огурцами одинаковой величины.
Для рассола нужно 2 литра воды вскипятить с 4 столовыми ложками каменной соли и залить огурцы. Закройте банку капроновой крышкой и оставьте на 2 дня.

Во время брожения появится пенка, которую нужно будет снимать.
Через 2 дня добавьте 2 столовые ложки горчичного порошка. Закройте банку еще на 6 часов.
Потом слейте рассол в кастрюлю, прокипятите 5 минут, залейте огурцы и закатайте металлической крышкой. Банка с огурцами может стоять зиму в прохладном месте.

Шницель из капусты

Классический шницель — это тонкий ломтик говядины, телятины или свинины, обжаренный в панировочных сухарях. Но кто бы мог подумать, что его можно приготовить не только из мяса! По такому же принципу «Со Вкусом» предлагает поджарить молодую капусту.
Для капустного шницеля подойдет даже слегка вялый овощ, из которого уже не получится хрустящий салат.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 кг
Яйцо - 3 шт
Панировочные сухари - 50 г
Соль по вкусу
Подсолнечное масло - 3 столовые ложки
Черный перец (молотый) по вкусу

Нарежьте капустный кочан дольками, сохранив на каждой кусочек кочерыжки, чтобы листики не осыпались. Варите капусту в подсоленной воде в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Взбейте яйца, посолите и поперчите их, насыпьте в отдельную емкость панировочные сухари.
Каждый ломтик капусты обмакните сначала в яйцо, затем в сухари и снова в яйцо. Жарьте шницели на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте пикантную летнюю капусту со сметаной, чесноком и зеленью.


Источник: https://sovkusom.ru/

Пирожки вкусные для лентяев.
Ингредиенты:

– 4 стакана муки,
– 500 мл молока,
– 2 столовые ложки сахара,
– 1\2 чайной ложки соли,
– 2 столовые ложки масла подсолнечного,
– пакет сухих дрожжей 11 гр.

Приготовление:
1. Все смешиваем до однородной массы.
2. Складываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
3. Через два часа достаем тесто, обминаем в муке и лепим пирожки с любимой начинкой.
4. Такое тесто подойдет к любой выпечке, можно использовать для любых видов пирогов и пиццы.



Источник: https://appetitno.net/