Неправильное питание, повышенные физические нагрузки или полное отсутствие их, нездоровый сон и постоянное недосыпание, вредные привычки в виде курения и алкоголя, плохая экология - все это необратимо ведет к снижению иммунитета человека. В итоге - частые простудные заболевания, постоянная усталость и сонливость, плохое настроение и депрессия.

Как же быстро и качественно повысить иммунитет?
Укрепить иммунитет можно народными средствами:


1. Отличное средство для иммунитета - корень имбиря. Его трут и смешивают с медом, соком лимона и курагой. Ежедневно принимают несколько ложек.Читать далее...

Почему нельзя хранить хлеб в холодильнике
На этот вопрос нет однозначного ответа. Правильнее будет сказать — можно, но неразумно.

При таком хранении хлеба стоит учитывать несколько моментов:

- Выпечка быстро впитывает в себя различные посторонние запахи.
- Хлебобулочные изделия содержат дрожжи, которые при взаимодействии с другими продуктами ухудшают вкусовые качества всего изделия.
- При неправильном хранении даже в холодильнике хлеб быстро испортится.
- Также не стоит класть в холодильник только что испечённую булку. Свежеиспечённый хлеб, который оставили храниться в холодильнике, может заплесневеть

Если действительно нужно хранить хлеб в течение долгого времени, то лучше использовать морозильную камеру. Низкая темпрература останавливает испарение влаги из булки и не позволяет дрожжам взаимодействовать с другими продуктами. Таком образом, хлеб может храниться в неизменном виде от трёх до пяти месяцев.

Хлеб в морозильной камере может оставаться свежим до пяти месяцев:

- Нарежьте буханку на порции, которые можно съесть за один раз, так как повторно заморозить хлеб не получится.
- Плотно заверните хлеб в фольгу, пищевую плёнку, пергамент или полипропиленовую упаковку.
- Замораживайте свежий хлеб, т. к. после разморозки получите продукт, сходный по состоянию с первоначальным (заморозите чёрствый — разморозите такой же).
- Лучше размораживать хлеб при комнатной температуре, поэтому доставайте его часа за два до употребления.
- Снимайте упаковку только после полного размораживания.

Следуя этим советам, вы сможете продлить срок использования хлеба.

Но лучше всего не покупать хлеб впрок, а есть только свежий. Хранить его лучше в хлебнице, льняной или холщовой ткани. Но если такой возможности нет и вы вынуждены хранить хлеб холодильнике, позаботьтесь о качественной упаковке изделия. Для длительного хранения используйте морозилку.

Летом особенно хочется чего-то освежающего и легкого. Чтобы и голод утолить, и почувствовать прилив сил.
Тарендис с селедкой не оставит никого равнодушным: готовится легко, быстро утоляет голод и придает энергии.
Читать далее...

Что будет, если есть мёд каждый день?

Мед – продукт богатый микро питательными элементами и самая полезная сладость.
Мед известен человечеству давно и отлично подходит в употребление как лекарство и десерт.
Мед не рекомендуют принимать тем, у кого аллергия, беременным и кормящим. Даже диабетикам мед разрешен, но в небольшом количестве.

Вот что будет, если кушать мед каждый день:

1. Снижение кровяного давления
За счет большого количества глюкозы в меде, наш мозг улавливает сигнал в гипоталамусе наше удовольствие возрастает, после чего активизируется парасимпатическая нервная система что привод к расслаблению нервной системы и к снижению давления.

2. Мед снижает «плохой» холестерин
Повышение холестерина ведет к образованию бляшек в сосудах организма. Мед содержит в себе аскорбиновую кислоту, ионы калия, натрия, магния и железа, которые усиливают кровообращение, повышает тонус сердца и естественно снижает холестерин.

3. Помогает избавиться от кашля
Обволакивающие свойства меда помогают избавиться от боли в горле или першении. Так же можно попробовать медовую ингаляцию.

4. Антибактерицидные свойства
Мед обладает и антибактерицидными, и противовоспалительными свойствами, а во времена второй мировой войны мед служил мазью для ран. Принимая ложку меда с утра перед едой, можно улучшить состояние слизистой своего желудка и кишечника.

5. Память и общее ощущение
Мед улучшает память, снижает волнения, действует как легкое успокоительное.

6. Красивая кожа
Медовый пилинг отличный способ подтянуть кожу и сделать ее более гладкой. Мед проникает в раскрытые поры кожи и питает ее, выводя при этом вредные вещества из организма, как губка.

Салат "Нежность" с грибами - идеальный весенний рецепт.

Ингредиенты:
- 200 г куриного филе
- 2-3 яйца
- 1-2 луковицы
- 100 г твердого сыра
- майонез по вкусу
- соль и перец по вкусу
- растительного масла - 1 столовая ложка.

Для начала подготовим продукты для салата.
Отвариваем загодя филе и яйца.
Лук и грибы измельчаем. Обжариваем на растительном масле сначала лук, добавляем соли, перемешиваем и добавляем грибы. Обжариваем несколько минут, помешивая.

Теперь время собирать салат.
Для начала на дно салатника выкладываем половину измельченного филе. Сверху смазываем майонезом. После этого выкладываем грибы и лук.
Дальше половину тертого на терке сыра и опять майонез.
Дальше - тертые белки и майонез. Опять повторяем все эти слои.
Последним делаем слой из желтков.
Оставляем салат на 15-30 минут просочиться перед подачей. Приятного аппетита!

Из капусты можно приготовить вот такую вкуснятину!
Рецепт нашла в Интернете и решила попробовать.
Запеченная краснокочанная капуста з ароматными специями и сыром.

Ингредиенты:
Краснокочанная капуста - 350 г
Сыр сулугуни - 150 г
Ветчина - 80 г
Чеснок - 3 зуб.
Оливковое масло - 3 столовые ложки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Кинза - по вкусу
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Вымыть капусту, нарезать шайбами толщиной 2 см. Капусту выложить на противень, застеленный пергаментом.
Смешать масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль, перец.
Полученным соусом полить капусту и отправить в духовку с температурой 160-170 градусов на 25-30 минут.
За 10 минут до готовности положить на капусту кусочки сулугуни.
На сухой сковороде поджарьте нарезанную кубиками ветчину.
Посыпьте капусту кинзой и ветчиной перед подачей на стол.

Пасхальная ветчина в медовом соусе получается очень сочной и нежной.
Мясо должно быть свежим, не из морозилки. Вкус меда совсем не чувствуется. Мариновать мясо нужно сутки.

Ингредиенты:
- 1 кг филе свинины (шеи),
- 5-8 зубчиков чеснока,
- 2 столовые ложки соевого соуса,
- 1 столовые ложки меда,
- соль, перец.

Натереть мяcо солью, перцем, начинить порезанным чесноком, полить соевым соусом, натереть медом.
Оставить мариноваться минимум на 1 час. Если кусок неровный, обвязать нитью, можно обложить лавровыми листьями. Форму смазать маслом и положить мяcо. Печь в фольге около 1 часа при температуре 200 ОС - 15 минут, потом уменьшить температуру.
За 15 минут снять фольгу, чтобы мясо зарумянилось.



Источник:https://ukrainians.today/

Интересный салат «Мексика»
Простой салат на каждый день или на праздничный стол. Готовить его очень быстро — ничего варить не надо.

Ингредиенты:

копченая колбаса — 200 г
сыр — 200 г
болгарский перец — 2 шт
помидоры — 3 шт
соленый огурец — 1 шт
зеленый лук — 1 пучок
кукуруза — 1 банка
майонез
соль и перец



Источник: © Jemchyjinka.ru

Для тех, кто соблюдает пост!
Сделать пост вкусным вполне реально. Эти котлеты совершенно без мяса, но понравятся всей семье.
Даже в пост можно отлично разнообразить питание, было бы желание готовить и немного времени.

Ингредиенты:

- хлопья "Геркулес" - 2 стакана
- укроп - 1 стакан
- лук - 1 шт
- чеснок - 1-2 зубчика
- панировочные сухари
- растительное масло
- специи - соль, перец

В миску высыпьте хлопья и залейте кипятком, оставьте на полчаса для набухания. Лук и чеснок измельчите в блендере или очень мелко нарежьте. Добавляйте в овсянку лук и специи, хорошо перемешайте тесто, сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на небольшом огне к золотистой корке.



(Из Инета)

Совершенно новое в кулинарии!
Это рецепт приготовления соленых хрустящих огурцов без уксуса и стерилизации:

1 кг огурцов
2 пучка укропа
3 листка хрена
3 дубовых листочка
2 листочка вишни
2 листочка черной смородины
3 лавровых листочка
6 горошин черного перца
3 палочки гвоздики
1 головка чеснока
1 стручок острого перца
4 столовые ложки соли
2 столовые ложки горчичного порошка

Готовим так:
На дно 3-х литровой банки кладем травы, специи, перец и чеснок.
Наполняем плотно банку огурцами одинаковой величины.
Для рассола нужно 2 литра воды вскипятить с 4 столовыми ложками каменной соли и залить огурцы. Закройте банку капроновой крышкой и оставьте на 2 дня.

Во время брожения появится пенка, которую нужно будет снимать.
Через 2 дня добавьте 2 столовые ложки горчичного порошка. Закройте банку еще на 6 часов.
Потом слейте рассол в кастрюлю, прокипятите 5 минут, залейте огурцы и закатайте металлической крышкой. Банка с огурцами может стоять зиму в прохладном месте.

Между мной и тобой - нить.
Между мной и тобой - Свет.
Я с тобой начала жить
Вне отсчета земных лет.

Знаю: лучшие из даров
К нам приходят, когда не ждем.
Среди радуг иных миров
Мы прольемся Любви дождем.

Мы слагали одну песнь
И звездою зажглись в ночи.
И проносят Любви весть
По Вселенной ее лучи.

Мы продолжим к Нему Путь
И напишем Новый завет.
Кто ступил – уже не свернуть…
Между мной и тобой Свет…

Между мной и тобой - Свет…

Лена Салео

Это яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо — селедка под новой шубой.
Простой в приготовлении и очень аппетитный в оформлении салат отлично украсит любой праздничный стол.


Ингредиенты:
одна слабосоленая сельдь;
отварной картофель — 4 средние штуки;
луковица маринованная — 1 штука;
майонез — 150 грамм;
яйца вареные — 3 штуки;
отварная морковь — 1 штука;
свекла отварная — 1 средняя штука;
пучок зеленого лука.
Селедка под новой шубой.

Пошаговый рецепт:Читать далее...

Вы не любите возиться с дрожжевым тестом? Да вы просто не в курсе того, что существует уникальный рецепт, позволяющий приготовить его за 15 минут. Прелесть такого теста в том, что оно получается у всех и всегда. Есть при этом и дополнительные бонусы: такое тесто не перекисает, его можно хранить до нескольких дней и замораживать.

Для приготовления необходимо:
11 г сухих дрожжей (маленький пакетик);
500 мл теплого молока;
5 стаканов пшеничной муки;
2 ст. л. сахара;
1/2 ч.л. соли;
2 ст. л. подсолнечного масла.

Высыпаем в емкость 4 стакана муки и дрожжи, а затем понемногу вливаем теплое молоко, добавляем соль, сахар, масло и перемешиваем. Постепенно вмешиваем оставшийся стакан муки. На этом заботы, связанные с приготовлением дрожжевого теста окончены.

Осталось лишь положить его в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник не менее чем на 2 часа. Именно по истечении этого времени тесто считается готовым. Из указанного количества продуктов получается довольно много теста. Полной нормы хватает на 60 пирожков среднего размера. Тесто подходит также для пиццы, беляшей, лепешек и булочек.



Источник:http://cpykami.ru/drozhzhevoe-testo-za-15-minut/

Капуста в горячем маринаде

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 2–3 кг
Морковь - 2–3 шт
Вода - 1,5 л
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 9 столовых ложек
Чеснок - 5–6 зубчиков
Уксус - 200 мл
Черный перец молотый - 1 чайная ложка
Читать далее...

Помело - гигантский цитрус
Этот фрукт родом из Китая, у него очень толстая мякоть и ароматные сладко-кислые дольки. Иногда во вкусе цитруса присутствует легкая горчинка. Многие ошибочно принимают экзотический плод за гигантский грейпфрут, хотя это совершенно разные фрукты с точки зрения химического состава.
Помело относится к диетическим продуктам и рекомендован людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением и другими болезнями обмена веществ.
Белков и жиров в составе фрукта почти нет, поэтому его нельзя назвать сытным. Помело подходит для легкого перекуса. В помело много витамина С, В1 и В6, присутствуют калий, фосфор и медь.
Мякоть фрукта выводит токсины, предотвращает хронические запоры; питает полезную микрофлору кишечника и помогает бороться с дисбактериозом.
Защищает организм от свободных радикалов (предотвращает рак и замедляет процесс старения), укрепляет иммунитет, борется с бактериями и вирусами, устраняет кровоточивость десен, помогает усваивать железо, укрепляет нервную систему, стимулирует работу головного мозга, поддерживает тонус мышц сердца и пищеварительного тракта, уменьшает отеки. Помогает бороться с лишним весом.
Защищает от анемии.
Как и другие цитрусы, помело полезно есть в холодное время года, когда люди массово болеют ОРВИ и гриппом.
Читать далее...

Шницель из капусты

Классический шницель — это тонкий ломтик говядины, телятины или свинины, обжаренный в панировочных сухарях. Но кто бы мог подумать, что его можно приготовить не только из мяса! По такому же принципу «Со Вкусом» предлагает поджарить молодую капусту.
Для капустного шницеля подойдет даже слегка вялый овощ, из которого уже не получится хрустящий салат.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 кг
Яйцо - 3 шт
Панировочные сухари - 50 г
Соль по вкусу
Подсолнечное масло - 3 столовые ложки
Черный перец (молотый) по вкусу

Нарежьте капустный кочан дольками, сохранив на каждой кусочек кочерыжки, чтобы листики не осыпались. Варите капусту в подсоленной воде в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг. Взбейте яйца, посолите и поперчите их, насыпьте в отдельную емкость панировочные сухари.
Каждый ломтик капусты обмакните сначала в яйцо, затем в сухари и снова в яйцо. Жарьте шницели на разогретом масле до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте пикантную летнюю капусту со сметаной, чесноком и зеленью.


Источник: https://sovkusom.ru/

Это блюдо пришло с заснеженных просторов Сибири и Приуралья. Своим названием пельмени обязаны форме, в переводе с коми-пермяцкого «пэль» — это ухо, а «нянь» — хлеб.
Как приготовить вкусные домашние пельмени?
Приготовить мясные «ушки», казалось бы, несложно: завернул кусочек фарша в тесто, опустил в кипящую воду — и готово. Однако, если знать некоторые хитрости, это «совершенство кулинарного искусства» получится еще интереснее и вкуснее.

Тесто
Многие думают, что в пельменях главное — начинка, но даже самая вкусная начинка не поможет пельменям с неудачным тестом. Если положить слишком много муки или добавить слишком много воды, тесто не будет эластичным, его будет трудно раскатывать, оно будет рваться при варке и не сохранит внутри ценный мясной бульон.

Для приготовления классического пельменного теста тебе понадобится:
3 стакана муки,
0,5–0,75 стакана охлажденной воды,
1 яйцо,
0,5 чайной ложки соли.
Вымешивайте его руками, пока оно не станет однородным и эластичным. Проверьте готовность, нажав пальцем сверху, — тесто должно подняться обратно.
Вода комнатной температуры делает тесто тугим и жестким. Лучше всего охладить воду в холодильнике, тогда тесто будет мягче и эластичнее.
Тесто для пельменей нужно как минимум час подержать в холодильнике. В процессе выдержки мука вырабатывает клейковину, тесто становится более эластичным и не будет рваться.
Старайся использовать как можно меньше муки. Это отражается и на нежности блюда, и на том, сможешь ли ты залепить пельмени. Толщина слоя не должна быть меньше 2 мм, а сам пласт желательно делать небольшим. Тесто быстро сохнет, поэтому раскатывай его по мере лепки пельменей.
Читать далее...

Кисломолочные продукты могут вредить здоровью
Читать далее...

Голодание является эффективным способом удержания возрастных болезней. К такому выводу пришли исследователи из Калифорнийского университета в Ирвине.

Голодание может ускорить метаболизм в организме и защитить его от возрастных болезней. В нашем теле также функционируют циркадные ритмы, и внутренние органы представляют собой сложные механизмы, подчиняющиеся временным интервалам для сохранения гомеостаза в ответ на изменения окружающей среды.
Науке известно, что пища влияет на данные ритмы в периферических тканях, но до последнего времени не было ясно, как нехватка пищи воздействует на функционирование внутренних часов человека и на все его тело.

Исследователи выяснили, что голодание также влияет на циркадные ритмы и вызывает специфическую клеточную реакцию, которая необходима для достижения особого временного регулирования генов. К примеру, скелетные мышцы бывают в два раза более восприимчивы перед голоданием, чем печень. Данные выводы были получены в ходе исследования с участием лабораторных мышей, которых подвергали 24-часовым периодам голодания.

В результате отсутствия пищи организм переключается в особую стадию ожидания поступления продуктов питания, что приводит к новому ритмичному циклу выраженности генов. Другими словами, голодание может перепрограммировать целый ряд клеточных реакций. Следовательно, оптимально и грамотно рассчитанное голодание может быть стратегическим подходом к управлению клеточными функциями, а значит, и к защите от возрастных заболеваний.

Источник: MedikForum

Самые вкусные чебуреки!
Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри.

Ингредиенты:

-Мука (стакан=250мл) — 4 стакана
-Вода — 320 мл или 1,3 стакана
-Водка (обязательно) — 2 столовые ложки
-Яйцо — 1 шт
-Масло растительное (для теста) — 2 столовые ложки
-Соль — 0.5 чайной ложки
-Фарш свиной — 700-900 г
-Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
-Перец черный молотый (для начинки)

Приготовление:

Вскипятите воду, добавив туда соль и масло. В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и дайте этой массе остыть.
Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку. Хорошо вымесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки. И отставьте тесто в сторону, чтобы выстоялось.
Через 30 минут опять вымесите и снова оставьте еще на 30 минут. По истечении времени - тесто готово, можно лепить чебуреки. Можно тесто сделать заранее и, завернув в полиэтиленовый пакет, поместить в холодильник на 1 или даже 2 дня. Тесто от этого становится даже лучше.

В это время приготовить фарш - репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку. Добавить к нему соль и свежемолотый перец, хорошо перемешать, можно добавить свежую зелень петрушки или кинзы.
Отрезать тесто размером с теннисный шарик, и скалкой раскатывать в тонкие лепешки. На лепешки положить фарш (примерно по 1,5-2 ч.л.), разровнять его по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края, выдавливая воздух. Края хорошо залепить. Жарить чебуреки во фритюрнице или в кастрюле. Или в толстостенной сковородке - растительное масло налить много и нагреть. Потом опустить 2 чебурека, убавить огонь, и они жарятся с одной стороны до золотистого цвета, потом их перевернуть.
Чебуреки жарятся на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета в большом количестве масла. Выкладывать готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Подавать горячими.