Консервированный салат с баклажанами:

10 баклажанов
10 головок репчатого лука
10 помидоров
10 болгарских перцев
10 моркови
3 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
1 ч. л. уксуса 70%
растительное масло

Этот рецепт консервирования баклажанов позволяет приготовить вкусный салат, который будет просто незаменим как на праздничном столе, так и в любой другой день.

Баклажаны нужно нарезать крупной соломкой.

Приготовить рассол из 1/2 стакана воды и 1 ч.л. соли, залить рассолом баклажаны, оставить на несколько мин, затем слить.

На растительном масле по отдельности обжарить: баклажаны, нарезанный лук, морковь (тонкой соломкой), сладкий перец (полукольцами).

Обдать помидоры кипятком, снять кожицу, удалить плодоножки, положить в эмалированную кастрюлю, довести на среднем огне до разваривания помидоров, размять их толкушкой.
Добавить все овощи, сахар и 1,5 ст.л. соли, кипятить в течение 5 мин, добавить уксус.

Затем консервирование делается так: салат с баклажанами раскладывается по стерилизованным банкам, закатывается.

Укутать банки и оставить их так до полного остывания.

Источник: live-smi.ru

Очень полезная таблица на каждый день

Продукты, богатые антиоксидантами, могут значительно задержать появление будущих морщин:

СЕМЕНА ЧЕРНОГО КУНЖУТА
Они широко используются в блюдах азиатской кухни. Семена черного кунжута богаты олеиновой кислотой и аминокислотами, являющимися эффективными антиоксидантами. А еще — клетчаткой и калием, которые способствуют также очищению организма от шлаков и токсинов. Добавив их в почти каждый прием пищи, можно рассчитывать на улучшение состояния не только кожи, но и волос или ногтей.


Читать далее...

5 полезных свойств смородины, о которых вы не знали

Смородина ягода не простая, причем из всех разновидностей самая ценная именно черная смородина, но белая и красная смородина имеют свои плюсы. Так что же мы не знали о такой знакомой с детства ягодке?

Читать далее...

Овсянка – продукт-фаворит среди диетологов, который они рекомендуют всем, кто заботится о своем здоровье и рационе. Но в ходе недавних исследований были получены неутешительные результаты, специалисты выяснили, что из-за овсянки можно заработать лишние килограммы!

Группа ученых-диетологов из США выяснила, что действительно полезной овсяная каша может быть, только если употреблять и готовить ее правильно.

Три секрета, чтобы овсянка несла пользу, а не вред:

СЕКРЕТ №1

Овсянку следует употреблять только на завтрак, в количестве не более четырех столовых ложек за один прием. В первую очередь каша богата углеводами, а их большое количество способствует появлению лишних килограммов и жировых отложений. Поэтому, если вы стремитесь к красивой фигуре и хотите быстро похудеть, не забывайте это важное правило!

СЕКРЕТ №2

Овсяная каша полезна только в том случае, если вы не добавили в нее значительную порцию масла, несколько ложек сахара, шоколад, мед и прочие лакомства. Если классическая постная каша превратилась во что-то типа мюсли, то обо всех ее ценных качествах можно забыть, при этом лишний вес и объем в области талии вас долго ждать не заставит. Хотите похудеть – употребляйте постную овсянку!

СЕКРЕТ №3

Прежде чем переходить на овсянку и употреблять эту кашу каждое утро, посоветуйтесь с лечащим врачом. При определенных заболеваниях желудочно-кишечной сферы овсяная крупа, скорее враг, чем друг. Ну а если каша из детства вам разрешена и вы употребляете ее правильно, то можете быть спокойны. Красивая фигура, а также профилактика гипертонии и диабета вам обеспечены!

Тревожные сигналы, предупреждающие, что вы пьете слишком много кофе

Для современного человека кофе – это целая религия. Представить начало дня без чашки бодрящего напитка просто невозможно. Кофе добавляет энергии, которой вечно не хватает, да и просто радует своим вкусом.
Но у легендарного продукта есть, как минимум, 7 ощутимых побочных эффектов.
Если вы столкнулись хотя бы с одним из них, значит, пора пересматривать свои кофеиновые привычки.

Сигнал №1: у вас часто болит желудок.
Если ноющая боль и жжение беспокоят всё чаще, снижайте потребление любимого напитка. И уж точно не стоит заряжаться кофе натощак.

Сигнал №2: ускоренное сердцебиение.
Аритмия и ускоренное сердцебиение нередко спровоцированы злоупотреблением кофеином, никотином или алкоголем. И выход тут только один: избавляться от вредных привычек.

Сигнал №3: диарея.
Наверняка многие замечали, что кофе после завтрака способствует некой физиологической регулярности. Но ведь все хорошо в меру. И после 2-3 чашки "заряд бодрости" может обернуться расстройством желудка. Так что будьте начеку.

Сигнал №5 и №6: вы тревожны и взвинчены без видимой причины.
Кофеин может помочь сконцентрироваться и даже временно повысить продуктивность. Но только за счет ускорения процессов в нервной системе. Притормозите, ведь нервные клетки не восстанавливаются.

Сигнал №7: участились головные боли.
У головной боли может быть масса причин. Но нередко мы стараемся заглушить симптомы чашкой кофе, зная, что это принесет облегчение. Недаром кофеин входи в состав многих безрецептурных обезболивающих. Но доктора предупреждают: передозировка кофеином (потребление более 500мг в сутки) неизбежно приводит к головным болям и чувству хронической усталости.

Всё хорошо в меру!

Полезные свойства инжира



Смоковницыа - дерево из семейства тутовых - растет в субтропиках. Но попробовать инжир с дерева можно в Сирии, Грузии, Армении. Хорошо плодоносит смоковница в Крыму и на Кавказе.
Неспелые ягоды считают абсолютно непригодными к употреблению в пищу. А спелые плоды имеют вкус сладкий, зачастую даже приторный. Цвет зрелого плода может быть от жёлтого до ярко-синего.

Инжир — ценный плод, который содержит в себе широкий перечень полезных витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Незаменим этот фрукт при возникновении простудных и вирусных заболеваний. Инжир применяют в разрешении проблемы с аппетитом у детей. Мякоть фрукта – это комплекс целого ряда важных элементов и витаминов: Меди. Каротина. Магния. Железа. Калия. Кальция.

Как и большинство фруктов, инжир максимально полезен при употреблении свежих необработанных плодов. Но и в сушёном виде этот фрукт не теряет своих чудодейственных свойств.

Рассмотрим основные терапевтические свойства смоковницы:

Инжир обладает отличительным вяжущим свойством, которое будет незаменимым помощником для людей с хроническими заболеваниями пищеварительного тракта. При возникновении запора помогут замечательные характеристики мякоти плода – высокое содержание растительной клетчатки обеспечивает лёгкий слабительный эффект.

Плоды инжира полезны для профилактики и лечения заболеваний сердечной системы организма. Они богаты калием – важнейшим минералом, улучшающим работу сердечной мышцы.

Инжир сможет устранить проблему закупорки вен за счет необычного элемента – фицина, который нормализует свёртываемость крови, снижая её при повышенном риске тромбообразования. Для людей, страдающих варикозным расширением вен нижних конечностей, инжир в любом виде станет спасательным кругом: фрукт снижает риск образования тромбов, уменьшает свертываемость крови и восстановит тонус венозной стенки.

Отлично справляется инжир с устранением болевых ощущений во время менструального цикла у женщин. Фрукт может стать незаменимым источником витаминов и минералов при беременности. Он отлично справляется с ролью регулирования веса в период вынашивания ребёнка, так как помогает наладить все метаболические процессы.

Для мужчин этот фрукт отличается особой полезностью, так как является действенным средством при лечении и профилактике простатита.

Жаропонижающие и противовоспалительные свойства инжира делают его отличным помощником в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями, прочими воспалительными процессами в организме.

Секреты долголетия: составляем идеальный рацион

Чтобы кардинально изменить жизнь, достаточно лишь немного разнообразить свой рацион.

Диетологи утверждают, что дожить до глубокой старости в добром здравии и прекрасном настроении не так уж и сложно. Для этого достаточно пересмотреть свои привычки и ввести небольшие изменения в систему питания.



1. Съедайте два яблока в день. Благодаря этому вы без проблем похудеете на 3-5 кг в год: растительная клетчатка, содержащаяся в яблоках, улучшает переваривание жиров и белков, способствуя снижению веса.

2. На завтрак ешьте зерновые хлопья. Так вы застрахуете себя от сердечных заболеваний.

3. Вместо пива и коктейлей пейте красное вино. Таким образом вы существенно снизите риск заболеть раком.

4. После тяжелого дня или изнурительных тренировок съедайте 1 г витамина С. Тем самым вы вдвое уменьшите вероятность подхватить простуду или грипп - даже во время сезонных эпидемий.

5. Побалуйте себя бананами (две штуки в день). Благодаря бесценному для сердца калия, который в избытке содержится в сладких плодах, вы на 20% снизите риск инфаркта!

6. Ежедневно выпивайте 2 литра холодной воды. Так вы за месяц без особых усилий похудеете на полкилограмма. А кроме того, застрахуете себя от обезвоживания и сохраните кожу упругой и молодой.

7. Позвольте себе 3 плитки шоколада в месяц. В результате продлите свою жизнь на год - шоколад уменьшает уровень «плохого» холестерина в крови и повышает иммунитет.

11 сочетаний продуктов, которые считаются вредными, с точки зрения и Аюрведы и врачей-физиологов.
Некоторые из последствий неправильных комбинаций пищевых продуктов: газы, вздутие живота, боли в животе, тошнота, усталость и проблемы со стулом.
Неправильное питание может привести к более серьезным проблемам, таким как неприятный запах изо рта, сухость кожи, сыпь, хроническое воспаление, плохой сон, низкий уровень энергии, и хронические проблемы с пищеварением.

Вот некоторые популярные сочетания продуктов, которые могут нанести вред вашему здоровью:

1. Огурцы и помидоры.



Это несовместимые продукты. Огурцы по своему составу относятся к щелочным продуктам, а помидоры — к кислым. При их сочетании образуются соли.

Огурцы и помидоры по-разному усваиваются нашим организмом. И когда в желудке выделяется кислота, чтобы переварить огурцы, помидоры, тем временем, начинают бродить. Именно поэтому большая порция любимого салата из огурцов и помидоров нередко приводит к вздутию живота и повышенному газообразованию.

Читать далее...